Beitrag von Ponnath Family Group

Der niederländische Fleischkonzern #VION befindet sich mitten in einer größeren Umstrukturierungsphase. Auf der einen Seite gab die Firma bekannt, nun auch veganen Sauerbraten und Leberkäse sowie vegane Bratwürste im Sortiment zu haben, die im pflanzlichen ME-AT-Werk in Leeuwarden (NL) produziert werden.👍😎🌱 Auf der anderen Seite will VION seine deutschen Schlachthöfe komplett abgeben, nachdem bereits drei verkauft und vier geschlossen worden waren. Für die verbliebenen elf Werke sucht der Konzern jetzt Interessenten. Aus einem Bericht von Tagesspiegel / Handelsblatt: "Der niederländische Schlachtkonzern Vion sucht Käufer für alle elf Standorte seines bisher wichtigsten Markts. „Unser Plan ist es, uns auf die Produktion in Benelux zu konzentrieren“, erklärte Vion-Chef Ronald Lotgerink. Die Niederländer sind der größte Rinderschlachter in Deutschland. Bei Schweinen ist Vion die Nummer drei hinter Tönnies und Westfleisch. Der Rückzug dürfte eine Neuordnung der deutschen Schlachtbranche auslösen. Marktkenner rechnen mit weiteren Schließungen von Schlachthöfen hierzulande. Den Rückzug von Vion aus Deutschland bewertet ein Brancheninsider als „Verkauf aus der Not heraus“. Die Niederländer machten 2022 insgesamt 5,3 Milliarden Euro Umsatz. Der Jahresverlust war von 29 Millionen auf 108 Millionen Euro gestiegen. Aktuell würden fast alle Schlachter mit jedem Schwein einen Verlust einfahren, heißt es in Marktkreisen. Von sechs bis acht Euro Verlust je Tier wird gemunkelt. Im Rinderbereich sehe es aktuell nicht besser aus." Quellen: ➡ https://lnkd.in/dvJTxhqZ ➡ https://lnkd.in/deBzMTKr ➡ https://lnkd.in/dzjZt3vu ➡ https://lnkd.in/dXx4tmY3 ➡ https://archive.ph/iuGah CHANGE IS COMING! 😊💚 #vegansforfuture #fridaysforfuture #parentsforfuture #changeiscoming #agrarwende #animalrebellion #ernährungswende #landwirtschaft #vegan #vegetarisch #flexitarisch #fleisch #wurst

Mit Leidenschaft, Begeisterung und klaren Visionen als Premium Food Group in die Zukunft! 👍 Nach mehr als 50 Jahren Firmengeschichte haben wir drei Gesellschafter entschieden, den Namen unserer Unternehmensgruppe zu verändern. Aus der Tönnies Unternehmensgruppe wird auf Holding-Ebene die #PremiumFoodGroup. Es ist die logische Konsequenz aus der Entwicklung der vergangenen Jahre. Denn mit diesem Schritt untermauern wir unseren Weg vom reinen Fleischunternehmen zum breit aufgestellten Lebensmittelproduzenten. 🐖 Die Marke #Tönnies hat eine enorme Strahlkraft im B2B-Bereich. Sie steht weltweit für hochwertiges Schweine- und Rindfleisch aus Deutschland. Und das wird auch so bleiben. Genau dieser Markenkern wird mit dem Schritt weiter gestärkt. Denn künftig steht Tönnies ausschließlich für den eigenständigen Geschäftsbereich der Fleischproduktion. Damit schärfen wir die Marke und fokussieren sie auf den Ursprung unseres Unternehmens, das mein Patenonkel Bernd und mein Vater Clemens 1971 gegründet haben. Dass wir hochmotiviert sind, dieses Kernsegment weiterentwickeln zu wollen, unterstreichen unsere Investitionen bei Pork und Beef in diesem Jahr allemal. 🍴 Für Kunden produzieren und vermarkten wir aber eben nicht nur Fleisch- und Wurstwaren, sondern heute schon #Veggie-Produkte, Convenience-Artikel, Ready-Meals, Rösti-Pizza, Cheese-Cake-Sticks, Tierfutter, Saucen, Suppen, Nebenprodukten wie Eiweiße, Fette und Mehle und vieles mehr. Darüber hinaus liefern wir Rohstoffe für die Pharma-Industrie und für Bio-Kraftstoff, betreiben eigene Kühlhäuser sowie einen Frische- und Ultrafrische-Logistiker und haben in viele weitere Felder entlang der Wertschöpfungskette investiert. Die Weiterentwicklung zur Premium Food Group unterstreicht die #Diversität unserer Unternehmensgruppe, wird der breiten und internationalen Ausrichtung gerecht und ist das logische Ergebnis der Entwicklung der vergangenen Jahre. ⬆ So schwer es uns auch allen fällt, dass unser Familienname nicht mehr als Holding oben drüber steht – die Entscheidung ist richtig und folgerichtig. An unserer Firmenzentrale in Rheda-Wiedenbrück weicht der Tönnies-Schriftzug am Kühlhaus demnächst dem neuen PFG-Logo. Aber: Unsere DNA ist das #Familienunternehmen. Und das wird auch so bleiben. Ich freue mich darauf, die Transformation unseres Unternehmens als Premium Food Group mitzugestalten. Danke allen, die an diesem Prozess beteiligt waren. Wie geben weiter Vollgas! #pfg #neuezeiten #transformation #nachhaltigkeit

Mehrere Firmen beschäftigen sich bereits mit der Entwicklung von Tierfutter aus #Kulturfleisch. Die britische Firma #Meatly konnte nun einen Durchbruch vermelden und hat kürzlich die ersten Dosen seines neuen Katzenfutters, welches gemeinsam mit der Firma Omni entwickelt wurde, produziert. Das Futter enthält kultiviertes Hühnerfleisch und soll in etwa 3 Monaten auf dem Markt verfügbar sein, sobald es vom Staat grünes Licht für den Verkauf in UK gibt. Der Verkauf in der EU ist ebenfalls geplant! 👍😎🌱 Aus dem Bericht des New Food Magazins: "Tatsächlich behauptet Meatly, dass 22 Prozent des derzeit im Vereinigten Königreich verzehrten Fleisches von Haustieren verzehrt wird, was „eine erhebliche Menge an Treibhausgasemissionen“ darstellt. Nun hofft Meatly, seine Produkte „schnell und zu erschwinglichen Preisen“ auf den Markt bringen zu können, und sobald das Produkt die behördliche Genehmigung erhalten hat, „Es ist unglaublich aufregend zu sehen, wie die ersten Dosen mit kultiviertem Tierfutter vom Band laufen. Dies ist ein wichtiger Meilenstein für kultiviertes Fleisch weltweit und zeigt, dass wir bereit sind, Produkte zu verkaufen“, sagte Owen Ensor, Mitbegründer und CEO von Meatly. „Da die Nachfrage weiter wächst und Tierfutter bereits 20 % des weltweit produzierten Fleisches ausmacht, steigen auch die Auswirkungen der Branche auf die Umwelt. Mit kultiviertem Fleisch haben Tiereltern eine einfache Wahl – hochwertiges, schmackhaftes, nahrhaftes und nachhaltiges Tierfutter. Wir freuen uns, mit innovativen Unternehmen wie Omni zusammenzuarbeiten, um dies so schnell wie möglich Wirklichkeit werden zu lassen.“" Quellen: ➡ https://meatly.pet ➡ https://lnkd.in/ePrtKmJb ➡ https://lnkd.in/d5w4C6Kc ➡ https://omni.pet/de CHANGE IS COMING! 😊💚 #vegansforfuture #fridaysforfuture #parentsforfuture #changeiscoming #landwirtschaft #animalrebellion #ernährungswende #plantbased #vegetarisch #flexitarisch #vegan #tierfutter #katzen #haustiere

Lidl lädt ein: Bauern treffen Einkauf Wie gelingt die Transformation in der Tierhaltung? Diese Frage stand im Mittelpunkt der Veranstaltung „Lidl lädt ein“ in unserem Verwaltungs- und Warenverteilzentrum in Cloppenburg. Mehr als 100 Vertreter aus Landwirtschaft und Lebensmittelwirtschaft sind unserer gemeinsamen Einladung mit top agrar gefolgt, um im Austausch über Lösungen für mehr Tierwohl, Planungssicherheit und Nachhaltigkeit zu diskutieren.      Vor der Veranstaltung konnten die Teilnehmenden bei einem Rundgang durch unser Verwaltungs- und Warenverteilzentrum hinter die Kulissen eines Logistikzentrums blicken.      🚜 Highlights der Veranstaltung  - Impulsvortrag: Prof. Dr. Achim Spiller (Uni Göttingen) hat die Rolle des Handels bei der Transformation der Tierhaltung beleuchtet  - Podiumsdiskussion: Christoph Graf (Geschäftsleiter Ware Lidl in Deutschland), Henrik Wiedenroth (Einkauf CSR Lidl in Deutschland), Milchviehhalterin Lotta Kaper, Schweinemäster Jochen Grae-Budde und Prof. Dr. Achim Spiller haben gemeinsam mit dem Publikum über Regionalität, Tierwohl und die Zusammenarbeit zwischen Handel und Landwirtschaft diskutiert. In dieser offenen und lockeren Atmosphäre wurden zahlreiche Fragen gestellt.     💬 Unser Fazit:    Nur gemeinsam können wir die Transformation der Tierhaltung erfolgreich gestalten. Haltung und Herkunft denken wir immer zusammen. Das bedeutet für uns: Klarer Fokus auf Regionalität, Transparenz und eine enge Zusammenarbeit mit der deutschen Landwirtschaft.    ✨Unsere Ziele:  - Wir fördern mehr Tierwohl unter anderem durch höhere Haltungsformen und unser Label „Faire Haltung – Zum Wohl der Tiere“, dessen Produkte zu 100 Prozent aus deutscher Landwirtschaft stammen.   - Wir stellen bis 2030 Frischfleisch und gekühlte Wurstwaren zu 100 Prozent mindestens auf die Haltungsformstufen 3 und 4 um. Voraussetzung hierfür ist, dass ausreichend Ware aus Deutschland verfügbar ist.  - Wir schaffen mehr Transparenz durch klare Kennzeichnungen, die bewusste Kaufentscheidungen erleichtern.      🤝 Wir danken allen Teilnehmenden für den offenen Dialog. Nur gemeinsam können wir nachhaltige Lösungen für die Zukunft entwickeln.    #Tierwohl #Landwirtschaft #Nachhaltigkeit #teamlidl  

Die außerordentlich wichtige Rolle der #Großbäckereien für die Versorgung der Bevölkerung mit Grundnahrungsmitteln betonte die Präsidentin des Verbandes Prof. Dr. Prof. Dr. Ulrike Detmers anlässlich einer Pressekonferenz des Verband Deutscher Großbäckereien e.V. in Gütersloh: „Der Marktanteil der Großbäckereien am Gesamtmarkt der Backwaren liegt bei über 60 Prozent.“ Mit Ideenreichtum und effektiven Maßnahmen gestalteten Großbäckereien die Zukunft.   Große Herausforderung für die Branche sei es, auf Trends und Kundenwünsche, wie beispielsweise gesundheitsbewusste und pflanzenbasierte Produkte einzugehen. Gleichzeitig müssten aber auch die Anforderungen des Lebensmitteleinzelhandels nach Audits und Zertifizierungen sowie steigende gesetzliche Anforderungen erfüllt werden. „Investitionen, aber auch neue Ideen, Perspektivwechsel und der Mut zur Veränderung sind wichtige Grundpfeiler, um den notwendigen Wandel anzugehen und unsere Zukunft positiv zu gestalten", so Detmers.   Die Zahl der #Bäckereien in Deutschland hat sich zwischen 2000 und 2023 mehr als halbiert. 2023 waren es nur noch 9.242 Bäckereien. Dieser Trend sei nach übereinstimmender Auffassung aller Experten unaufhaltsam. Detmers: „Unabhängig von der Zahl bleibt aber die Vielfalt des Angebots für die Verbraucherinnen und Verbraucher weiterhin sehr groß.“ Der Umsatz der Branche sei 2022 im Vergleich zum Jahre 2021 deutlich auf knapp 23 Milliarden Euro gestiegen, auch als Konsequenz der gestiegenen Preise. Im Brotkorb der Verbraucherinnen und Verbraucher sei Toastbrot nach wie vor der Spitzenreiter, gefolgt von Mischbrot und Broten mit Körnern und Saaten. Detmers zeigte sich überzeugt, dass Großbäckereien zukünftig für die #Dekarbonisierung und die Einhaltung von Sozialstandards eine wichtige Rolle spielen. #foodindustry, #foodinnovation, #fooddesign, #prozesstechnik, #foodengineering, #foodingredients, #foodtech, #foodproduction, #foodbusiness, #lebensmittelindustrie, #bäcker, #backwaren, #bäckerei Im Bild: Prof. Dr. Ulrike Detmers, Präsidentin des Verbandes Deutscher Großbäckereien e.V., Hauptgeschäftsführer Tobias Schuhmacher (2. v.l.) und Geschäftsführer Alexander Meyer-Kretschmer.

Mein Artikel über die Fleischbranche!

Sammelband: "Wie wir Fleischesser geworden sind" 🥩 go.jku.at/n24i2 Eine historische Studie von JKU Forscher Ernst Langthaler zeigt, wie Essen, Gesellschaft und Natur in den letzten 150 Jahren zusammenhängen. Jährlich essen Österreicher*innen pro Kopf durchschnittlich knapp 60 Kilogramm Fleisch. Damit zählt Österreich zu jenen Ländern, die deutlich über dem Weltdurchschnitt liegen. Der Fleischkonsum markiert das Ende einer globalen Wertschöpfungskette, die sich über den Einzelhandel, die Fleischverarbeitungsindustrie und die Mastviehbetriebe bis zu den - meist außerhalb Europas liegenden - Futtermittelflächen erstreckt. Diese Wertschöpfungskette ist mit verschiedenen sozialen und ökologischen Herausforderungen verbunden.

Die Tönnies Unternehmensgruppe firmiert mit Beginn des Jahres 2025 auf Holding-Ebene als Premium Food Group (PFG)! 👨👩👧👧 Damit untermauert das Familienunternehmen seine Entwicklung vom reinen Fleischunternehmen zum breit aufgestellten Lebensmittelproduzenten. Die Marke #Tönnies steht weltweit für qualitativ hochwertiges Fleisch aus Deutschland. Dieser Markenkern soll noch mehr geschärft werden und steht künftig ausschließlich für den selbstständigen Geschäftsbereich der Fleischproduktion. 🥩 Für Kunden produziert und vermarktet die Unternehmensgruppe neben Fleisch- und Wurstwaren heute schon Veggie-Produkte, Convenience-Artikel, Tierfutter, Saucen, Suppen, Nebenprodukten wie Eiweiße, Fette und Mehle und vieles mehr, liefert Rohstoffe für die Pharmaindustrie und für Bio-Kraftstoff, betreibt eigene Kühlhäuser sowie einen Frische- und Ultrafrische-Logistiker und hat in viele weitere Felder entlang der Wertschöpfungskette investiert. „Unsere strategische Weiterentwicklung hin zu innovativen Produkten und Leistungsbereichen entlang der Wertschöpfungskette zeigt, dass wir nicht nur die Gegenwart, sondern auch die Zukunft der Lebensmittelbranche im Blick haben und die gesunde Ernährung der Menschen aktiv mitgestalten möchten. Dabei richten wir die Herstellung unserer #Lebensmittel auf die Bedürfnisse der Verbraucher aus und achten dabei auf innovative und nachhaltige Produktionsprozesse“, erläutern die Gesellschafter Clemens, Maximilian und Robert Tönnies ihre Strategie. 🌏 Die Weiterentwicklung zur Premium Food Group unterstreicht die Diversität der Unternehmensgruppe, wird der breiten und internationalen Ausrichtung gerecht und ist das logische Ergebnis der Entwicklung der vergangenen Jahre. „Der strukturelle Transformationsprozess, der nun auch in dem neuen Namen der Holding mündet, wurde bereits vor Jahren eingeleitet. Damit stellen wir unser Unternehmen zukunftsgerecht auf. Wir wollen erreichen, dass die Geschäftsbereiche noch schneller entscheiden und eigenständiger handeln: Jeder Bereich ist schon jetzt ein Unternehmen für sich“, betont Maximilian Tönnies. Über die Holding werden künftig administrative Tätigkeiten gebündelt. „Uns sind viele Schnellbote lieber als ein großer Tanker.“ 🐖 🐮 Die Wurzeln der Premium Food Group liegen in der Fleischproduktion. Der Name Tönnies wird künftig noch mehr als Marke für Rind- und Schweinefleisch in den Fokus gerückt. „Die Marke Tönnies mit einer hohen Strahlkraft steht für qualitativ hochwertiges Schweine- und Rindfleisch – in Deutschland, in Europa und in der Welt“, betont Clemens Tönnies. Daher werden die beiden Geschäftsbereiche Pork und Beef auch künftig unter dem Familiennamen Tönnies firmieren. An der Firmenzentrale in Rheda-Wiedenbrück weicht der Tönnies-Schriftzug am Kühlhaus zwar dem neuen Logo der #PFG. Aber: „Unsere DNA ist das #Familienunternehmen – und das wird so bleiben“, betonen die Gesellschafter. #premiumfoodgroup #pfg #toennies #neuezeiten #familienunternehmen #transformation

𝟰𝟬% 𝘄𝗼𝗹𝗹𝗲𝗻 #𝗙𝗹𝗲𝗶𝘀𝗰𝗵 "𝗠𝗮𝗱𝗲 𝗶𝗻 𝗚𝗲𝗿𝗺𝗮𝗻𝘆": Die Ergebnisse des aktuellen Vion Consumer Monitor, einer repräsentativen Umfrage, durchgeführt von Consumer Panel Services GfK im März-April 2024, zeigen, dass Fleisch aus Deutschland bei knapp 40 Prozent der Deutschen gefragt ist und sie sogar bewusst auf importiertes Fleisch verzichten. Das steht im Einklang mit dem Regionalität-Megatrend, der 2024 wieder 75 Prozent Zustimmung erhielt. Regionalität spielt in allen Bundesländern eine überdurchschnittlich große Rolle und steht bei den vier Megatrends beim Fleischkauf - Tierwohl, Transparenz, Regionalität und Nachhaltigkeit - seit 2009 an erster Stelle. Doch es gibt auch Unterschiede: Diese Aussage findet mit 80 Prozent die meiste Zustimmung in den südlichen Bundesländern wie Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz. Bayern liegt mit 79 Prozent knapp dahinter. Mit 70 Prozent legen die Haushalte in Thüringen am wenigsten Wert auf regionale Herkunft der Fleischprodukte. 𝗟𝗲𝘀𝗲𝗻 𝗦𝗶𝗲 𝘄𝗲𝗶𝘁𝗲𝗿: https://lnkd.in/ezmwRQHN Vion Food Group

besserfleisch.de – Qualität mit Verantwortung! Im Supermarkt steht man oft vor unübersichtlichen Plastikschalen – ohne echte Informationen über Herkunft und Haltung der Tiere. Genau so erging es May, der Gründerin von besserfleisch. Warum bekommt man so wenig Transparenz über das, was man da eigentlich kauft? Bei Fleisch geht es schließlich um viel mehr als nur den Preis – jede Entscheidung beeinflusst das Leben der Tiere. Mit besserfleisch hat May eine Lösung geschaffen: genau zu wissen, woher das Fleisch kommt, und mit jedem Kauf die Haltung der Tiere zu unterstützen. Die Bauernhöfe mit denen besserfleisch kooperiert sind reine Biohöhe. Die Rinder wachsen auf Weiden auf und ernähren sich ausschließlich von Gras. Dadurch wird eine nachhaltige Landwirtschaft gefördert und Bauernhöhe unterstützt, die sich um das Wohl ihrer Tiere kümmern. Und dafür erhalten diese wiederum einen fairen Preis, der weit über dem Marktniveau liegt. Die Partner-Schlachterei Fritze in Kalübbe steht für respektvolle Tierhaltung und hochwertige Verarbeitung. Die Tiere werden in einem ruhigen Umfeld geschlachtet und reifen anschließend für drei Wochen, um ihre volle Qualität zu entfalten. Das Ziel von May und ihrem Team ist es, mit jedem Paket das verkauft wird, eine nachhaltige und bewusste Landwirtschaft zu unterstützen. Es gibt in ihrem Online Shop verschiedene Pakete und die Kund:innen können wählen, wie sie ihr Fleisch genießen möchten – ob alleine oder mit Freunden. Besserfleisch bietet mehr als Fleisch – sie schaffen eine transparente Verbindung zwischen Konsumenten und verantwortungsvoller Tierhaltung. #Besserfleisch #Regionalität #ArtgerechteTierhaltung #Nachhaltigkeit #GenussmitGewissen