Wonderful keynote presentation by Carolyn Steel, author of 'Hungry City' and 'Sitopia' at today's Pathways to Sustainability (Utrecht University) Conference 'At Home?' #athomeconferenceuu "We have weirdly created the idea that #food is cheap, but how can something that keeps us alive, be cheap?" Carolyn Steel argues we should reshape our relationship with food. We should not feed ourselves in a way that is about profit, but instead focus on the life and human value that that food can bring: collaboration, good health, community and sense of purpose. "We need to put food at the centre of our thinking. Life is food". #sustainability #community #health Want to know and discuss more? Join the Future Food Utrecht (Universiteit Utrecht) Conference about Food Democracy on 11 December at Metaal Kathedraal. Registration is free of charge: https://lnkd.in/e5Z-PV9U Rebecca Nordquist Hens Runhaar Simone Pekelsma Joanne Proctor Femke Goutbeek Marie-Jeanne Schiffelers
Future Food Utrecht (Universiteit Utrecht)
Hoger onderwijs
Future Food offers a transdisciplinary platform for food related research towards a sustainable, healthy and fair world.
Over ons
Future Food offers a platform for scientists and external stakeholders on which they contribute to the transition of the food chain for a sustainable, healthy and fair world, by means of unique transdisciplinary research and education. The search is for catalysts of change; small interventions with big effects. Our ambition is to strive for diets that are both good for the planet as well as for all its inhabitants.
- Website
-
https://www.uu.nl/en/research/future-food-utrecht
Externe link voor Future Food Utrecht (Universiteit Utrecht)
- Branche
- Hoger onderwijs
- Bedrijfsgrootte
- 11 - 50 medewerkers
- Hoofdkantoor
- Utrecht
- Type
- Naamloze vennootschap
Locaties
-
Primair
Routebeschrijving
Budapestlaan 6
Utrecht, NL
Updates
-
🤝👩🌾 Hoe versterken en verbeteren we de betrokkenheid van burgers en andere actoren binnen het voedselsysteem bij het tot stand komen van voedselbeleid op verschillende niveaus? 🤲🥕 Praat en denk mee met Future Food Utrecht (Universiteit Utrecht) en kom op woensdag 11 december naar onze jaarlijkse conferentie in de Metaal Kathedraal..! Na de plenaire sessie met o.a. Herman Lelieveldt, Krijn Poppe, Wytze Walstra, Pauline Phoa 🟥, Koen Beumer, Simone Pekelsma en Johan Garssen kan je kiezen uit vier inspirerende workshops: 1. Een burgerberaad voor landbouw en voedsel (Nederlandstalig) 🗨️ Welke kansen zou een Burgerberaad Landbouw & Voedsel kunnen bieden? En welke thema's zouden dan centraal moeten staan? Samen met een groep medeburgers ga je binnen een mini-burgerberaad aan de slag met deze vragen. Begeleid door Eva Rovers, Directeur Bureau Burgerberaad. 2. Geographical Indications and Coffee in Indonesia: Social and Ecological Implications of Premium Coffee Production in Aceh (in English) ☕ What is the relationship between Geographical Indication (GI) and sustainable coffee supply chain development in Indonesia? What are the benefits and challenges for small coffee farmers, and the responsibilities of consumers? Led by Emilie Vandecandelaere (FAO), Ari Susanti, PhD (Universitas Gadjah Mada (UGM)) & Kei Otsuki (Faculty of Geosciences (Utrecht University)) 3. Food Transformations: Community Gardens, Urban Space, and Sustainable Futures (in English) 🏙️🌲 What would the ‘ideal’ future urban garden in the heart of Utrecht look like? In small groups, we will design, imagine, and draw (literally) our thoughts around the purposes of such a garden, its potential visitors, its role in the city and history, and much more. Led by Justyna Jakubiec (Utrecht University). 4. Young Future Food Movement (in English) 🎆 In May 2024, we kicked off the Young Future Food Movement. Are you a (former) UU student or young researcher who wants to become active in food-related questions both on campus and in the #Utrecht region, then join this workshop..! Meet like-minded people who are full of energy to make a change. We will discuss concrete ideas we can start working on tomorrow, such as creating a student-led community Kitchen. We look forward to getting to know you..! Aanmelden kan eenvoudig via onze website. Deelname is gratis. https://lnkd.in/epbZpjJJ Pathways to Sustainability (Utrecht University) Rene Kwant Prescilla Jeurink Yann Hautier Corné Pieterse Gerrit Koop Anna Gerbrandy Rashmi Sasidharan Hens Runhaar Rebecca Nordquist Geert Houben Carlijn Kamphuis Eggo Müller
-
-
Het is officieel..! 🥂 Utrecht University / Future Food Utrecht (Universiteit Utrecht) en Louis Bolk Institute hebben gisteren tijdens een feestelijke en informatieve bijeenkomst een samenwerkingsovereenkomst getekend. Met het ondertekenen van deze overeenkomst spreken we de intentie uit om in de toekomst intensiever en vaker samen te werken. Met deze samenwerking wordt ook het uitwisselen van studenten en kennis eenvoudiger. Na de ondertekening presenteerden drie onderzoekers van het Louis Bolk Institute- Pedro Janssen, Marieke Battjes & Monique Bestman - resultaten uit hun onderzoek over o.a. kruidenrijk grasland, dierenwelzijn en voeding en armoede, waarna ze hierover in discussie gingen met Yann Hautier, Rick Dolphijn & Ruurd Jorritsma, onderzoekers van Utrecht University Utrecht. We hebben de middag afgesloten met een gezellige borrel waarbij – als onderdeel van een wetenschappelijk experiment – duurzame, vegetarische hapjes werden geserveerd. Ilse Geijzendorffer (Louis Bolk Institute, Anton Pijpers (Utrecht University, Johan Garssen (voorzitter Future Food Utrecht (Universiteit Utrecht). Rene Kwant Simone Pekelsma Ingrid vd Bosch-van Keekem Ton van Schie Corné Pieterse Charlotte Sederel George Kowalchuk Prescilla Jeurink Eva Kamer Pathways to Sustainability (Utrecht University) #duurzamelandbouw #voeding #gezondheid #duurzaamheid #dierenwelzijn https://lnkd.in/egduYEK2
-
-
🤝 Uitnodiging 🤝 Op woensdag 6 november 2024 tekenen Utrecht University/Future Food Utrecht (Universiteit Utrecht) en Louis Bolk Institute een samenwerkingsovereenkomst, met de intentie om in de toekomst intensiever en vaker samen te werken als het gaat om vragen over een duurzame en gezonde voedsel- en landbouwtransitie. Anton Pijpers, Johan Garssen en Ilse Geijzendorffer zullen de samenwerking feestelijk ondertekenen 🥂 Om onze samenwerking te vieren, organiseren we naast het officiële tekenmoment een inhoudelijk seminar, zodat onze onderzoekers en andere geïnteresseerden elkaar en elkaars werk beter kunnen leren kennen. Wil je ook meer weten over ons onderzoek naar regeneratief boeren, armoede, gezondheid, kruidenrijk grasland en dierengeluk? Kom dan luisteren naar bijdragen van Marieke Battjes, Pedro Janssen, Monique Bestman, Yann Hautier en Rick Dolphijn. We sluiten de middag af met een gezellige borrel, die eveneens een experiment vormt binnen het Pathways to Sustainability (Utrecht University) Signature Project 'Healthy & Sustainable Food: (Im)possible Marketing van Prescilla Jeurink, over de normalisering van gezonde en duurzame voeding. Partners in dit project zijn Utrecht University School of Economics, U-Talent, Faculteit Sociale Wetenschappen (Universiteit Utrecht), Keukentijgers, Transitiecoalitie Voedsel (Healthy Food Coalition) & Louis Bolk Institute Institute. Wil je er ook bij zijn? Dat kan..! Aanmelden kan heel eenvoudig via onze website: https://lnkd.in/eCmwJM7r Ton van Schie Rene Kwant Simone Pekelsma Leonie Barelds-Cramer Annemarie Kapteijns
-
Vandaag is deze nieuwe essaybundel van het The Netherlands Institute for Social Research (SCP) verschenen met diverse bijdragen vanuit Future Food Utrecht (Universiteit Utrecht) (Martijn Huysmans, Floor Haalboom). Mooie verzameling essays over de internationale verwevenheid van het Nederlands voedselsysteem. #voedselsysteem #landbouw #veeteelt #Nederland #internationaal
Erg blij met het verschijnen van de bundel "Tien essays over de internationale verwevenheid van ons #voedselsysteem", onder redactie van Arjen van der Heide en uitgegeven door The Netherlands Institute for Social Research (SCP). Het doel van de bundel is om inzicht te bieden in wat de internationale verwevenheid betekent voor de ruimte die de overheid heeft om te sturen op de ontwikkeling van het voedselsysteem. Een ontzettend prangend vraagstuk, gezien de uitdagingen waar ons landbouw- en voedselsysteem voor staan, alsook de huidige politieke context. De bundel bevat prikkelende bijdragen van collega's Noelle Aarts, Bettina Bock, Hans Dagevos, Liesbeth Dries, Floor Haalboom, Martijn Huysmans, Cees Leeuwis, Peter Oosterveer, Krijn Poppe, Karin Astrid Siegmann en Han Wiskerke over: 1) de relatie tussen de kwaliteit van leven in Nederland en elders via het voedselsysteem, 2) relevante ontwikkelingen in de Europese beleidscontext die van invloed zijn op de mogelijkheden om richting te geven aan het voedselsysteem, en 3) de verschillende perspectieven die mensen vanuit hun verschillende rollen in de Nederlandse samenleving op de verwevenheid van het voedselsysteem kunnen hebben. Zelf schreef ik een essay getiteld "Tussen competitie en solidariteit in de Europese landbouw". Daar waar Nederlandse politici en boerenorganisaties graag wijzen op het belang van een ‘gelijk speelveld’, rijst de vraag wanneer het Europese speelveld, gezien de verschillen in landbouwkundige condities, sociaaleconomische structuren en politieke voorkeuren, dan als gelijk of rechtvaardig aangemerkt kan worden? Aan de hand van vier spanningsvelden - inkomenspolitiek, liberalisering, gastronationalisme en verduurzaming - reflecteer ik op de vraag waaruit de voorwaardelijkheid die in de solidariteit besloten ligt bestaat. De gehele bundel is nu gratis online beschikbaar 👇 https://lnkd.in/e4MnRiVF
Tien essays over de internationale verwevenheid van ons voedselsysteem
scp.nl
-
Join us on 2 October at Utrecht Science Week for this inspiring event..!
🌍 Meet our second speaker for the event: Imagining Alternative Futures for Fair Food Transitions, Health, and Degrowth!🌱 We're excited to introduce Ernest Gibba, an advocate for sustainable agriculture and social equity. Ernest brings a unique perspective on the intersections of food, community, and sustainability. His commitment to grassroots movements and community-driven solutions is an inspiration for those seeking to imagine a fairer future. 📅 Join us on October 2nd, 19:15-21:30 at De Moestuin Maarschalkerweerd! 🎟️ Information & registration:https://shorturl.at/caTKz This event is organized by Utrecht Life Sciences Planetary Health, Van Hier Naar [...] , and Future Food Utrecht (Universiteit Utrecht) Let's explore sustainable food systems together! 🌱✨ #SustainableAgriculture #FairFood #CommunityDriven #Degrowth #PlanetaryHealth #Sustainability #FoodSystems #SocialEquity #ClimateJustice #ScienceWeek #UtrechtUniversity
-
-
Great event coming up on October 2nd, co-organsed by Future Food Utrecht (Universiteit Utrecht) #planetaryhealth #utrechtscienceweek #fairfood #health #degrowth
🌍 Imagining Alternative Futures for Fair Food Transitions, Health, and Degrowth 🌱 📅 Date & Time: 19:15-21:30, October 2 📍 Location: De Moestuin Maarschalkerweerd ✍ Registration: https://shorturl.at/caTKz How can we rethink our food systems for a healthier, fairer, and more sustainable world? During this upcoming event, we'll explore the future of our food systems through art, photography, science, imagination, and "living libraries." The discussion will center on how our current food systems are making both the planet and its inhabitants sick. With 44% of our habitable land used for intensive agriculture and animal husbandry—relying heavily on manure, pesticides, and excessive water use—our planet’s boundaries are being pushed, and our water, air, and food are being polluted. This system also places the most vulnerable people in the hardest-hit positions by the climate crisis. 🌾 Solutions like reducing food waste and transitioning towards more plant-based food systems are among the top strategies to effectively combat climate change. During this evening, we will explore how we can organize our food systems more equitably for the health of both nature and people. ✨ Special Highlights: Kadir Van Lohuizen – A World Press Photo award-winning photographer and director of the impactful documentary “Food for Thought.” Kadir’s work has long shed light on social justice issues around the globe, from migration to climate change, and his photography pushes us to confront the realities of our food systems and consider alternative, more sustainable futures. Selma Blanken – A migration researcher and activist who has deeply investigated the intersection of food production and labor migration in "De Plastic Zee," the largest greenhouse area in Europe. Her work traces the journey of a single tomato, exposing the exploitation of land and labor. Ernest Gibba – An advocate for sustainable agriculture and social equity, Ernesto brings a unique perspective on the intersections of food, community, and sustainability. His commitment to grassroots movements and community-driven solutions is an inspiration for those seeking to imagine a fairer future. 🌿 The importance of imagining alternative futures cannot be overstated. It's through events like these, where art meets science and discussion meets action, that we can collectively envision and contribute to meaningful change. We invite everyone to join us in this living library session, where diverse groups will discuss different visions of the future aimed at creating a healthier, more equitable world. Participants will have the opportunity to interact directly with experts and thought leaders. Organized by Utrecht Life Sciences Planetary Health, Van Hier Naar [...], Future Food Utrecht (Universiteit Utrecht) with special thanks to Robert Dasović Selma Blanken Joachim Nieuwland Simone Pekelsma Noa Kolpa #PlanetaryHealth #ClimateJustice #Degrowth #Food #FutureFood #Sustainability #ClimateChange
-
-
On the occasion of the launch of a new publication on the 'International Interconnectedness of the Dutch Foodsystem' by The Netherlands Institute for Social Research (SCP), Future Food Utrecht (Universiteit Utrecht) and SCP are jointly organising a special seminar, focusing on two specific themes: 🌍 The Dutch food system and international trade, EU & competition With contributions by Martijn Huysmans (Utrecht University School of Economics, Pauline Phoa (Utrecht University) & Krijn Poppe (Raad voor de leefomgeving en infrastructuur (Rli)) 🐄 Animal Welfare With contributions by Floor Haalboom (Erasmus MC) & Joachim Nieuwland (Faculty of Veterinary Medicine (Utrecht University)) The seminar will be introduced by Arjen van der Heide (The Netherlands Institute for Social Research (SCP)), Come and join the discussion..! Register on our website for free: https://lnkd.in/dWh4PK_a When: Wednesday 25 September, 15:00 - 17:30 (including drinks) Where: Bistro at Faculty of Geosciences (Utrecht University) #foodsystem #netherlands #EUlaw #competition #trade #animalwelfare #sustainability #food
Future Food Seminar: The international interconnectedness of the Dutch food system
uu.nl
-
On Friday 13 September, Future Food Utrecht (Universiteit Utrecht) is hosting a special session at the EURSAFE 2024 conference (Sustainable Innovations for Ethical Food Production and Consumption), jointly organised by Utrecht University and Wageningen University & Research in Ede (NL). During this session, we will talk about the place of livestock in a human world. We will welcome Marjolein de Rooij, author of the book 'How many vacation days does a pig have?' and founder of the Vakbond voor Dieren (Animal Labour Union), Lisanne Stadig, senior policy advisor at De Dierenbescherming (Dutch Society for the Protection of Animals), and Dr Jessica Elizabeth Stokes from Royal Agricultural University, whose work focuses on collaboration between farmers and researchers to improve animal welfare. We’ll have an interactive discussion on the place we humans envision for animals in work, the place of information for consumers, and how to involve the chain from farm to fork in welfare improvements. Curious about the rest of the conference programme? https://lnkd.in/eHJptu22 Strategic theme Pathways to Sustainability (Utrecht University) Faculty of Veterinary Medicine (Utrecht University) Rebecca Nordquist Franck L.B. Meijboom #animalwelfare #livestock #agricultre #futurefood #sustainability #ethics
Photography by Ivar Pel
eursafe2024.org
-
Voedsel heeft een grote invloed op onze gezondheid. Maar welke precies? Op zaterdag 14 september 2024 hosten wij als Future Food Utrecht (Universiteit Utrecht) de bijeenkomst 'Boer en Gezondheid', georganiseerd door een groep regionale boeren met een passie voor voeding en gezondheid. Met bijdragen van: 🌾 Anton Nigten: zelfstandig onderzoeker bij 'Het Zout der Aarde' Wat is de invloed van bemesting op de kwaliteit van ons voedsel? 🥔 Arnold van Woerkom: akkerbouwer & oprichter Bodemisch Food De bodem in zijn natuurlijke balans als de basis voor onze gezondheid 🥛 Anita Jongman: melkveehoudster & coach Het oermelkproject: waarom en hoe moet de kwaliteit van de melk verbeterd worden? 🔬 Prescilla Jeurink: ambassadeur Future Food Utrecht De kracht van transdisciplinair onderzoek in het streven naar gezonde & duurzame voeding. 💊 Saskia Braber: farmacoloog bij Utrecht University / Faculty of Science (Utrecht University) De farmacologische kracht van voedingsstoffen: suikers onder de loep. 🍽 Anton François: programmamanager eten & drinken Catharina Hospital Eindhoven Ervaringen vanuit de praktijk - implementeren van producten uit de regeneratieve keten Iedereen is van harte welkom..! Alle deelnemers krijgen een lekkere warme lunch en borrel, bereid met streekproducten, vers van het land. Tickets kosten 20 euro en kunnen worden besteld via de website: https://lnkd.in/dewPMFcp johan garssen Gert Folkerts Strategic theme Pathways to Sustainability (Utrecht University)
-