Post di BEST ITALIAN SELECTION SRL

Il Natale non è solo un panettone buono. Nuovo Cuorgoloso al Caffè: impasto al cacao con pezzettoni di cioccolato e barattolino di crema al cioccolato e caffè. Non c’è una regola per farcire la fetta, l’importante è divertirsi! L’impasto è caratterizzato da toni caldi, intensi e dalla corposità data dal cacao selezionato. Ad accompagnare questo panettone, come già anticipato, c’è un barattolo di crema al cioccolato e caffè. Questo permette a ogni persona di personalizzare la propria fetta, trasformando il dolce in un momento creativo e divertente da condividere. Spesso le persone fanno a gara per decorare la fetta più bella, ma per noi la vera vittoria è sapere della gioia e del coinvolgimento di tutti a tavola. Il Natale non è solo un panettone buono, ma l’occasione per creare ricordi indimenticabili con le persone che amiamo. Inoltre, se qualcuno preferisce gustarlo semplice, solo impasto, può farlo tranquillamente, magari assaporando la crema in un secondo momento. #pasticceriadirosa #giuglianoincampania #dolce #dolci #torte #pasticceria #dirosa

LE PAPPARDELLE: UN CLASSICO INTRAMONTABILE PER I TUOI PRIMI PIATTI! Ebbene sì, le pappardelle sono un vero e proprio tocco di tradizione che non può mancare nei tuoi menù! La loro superficie ruvida le rende perfette per catturare ogni goccia di condimento, garantendo un’esperienza sensoriale unica ad ogni assaggio. 📍 Ma quali sono le origini delle pappardelle? La loro storia affonda le radici nel Medioevo, ed il loro nome deriva dal verbo “pappare”, ovvero “mangiare”, un nome che già di per sé preannuncia un’esplosione di gusto! Noi le realizziamo con cura e passione, utilizzando solo gli ingredienti di prima qualità per rendere le tue ricette uniche ed irresistibili. Vuoi stupire i tuoi clienti con un primo piatto davvero speciale? Allora devi assolutamente scegliere le pappardelle di Gratifico! 😏 Gratifico, il calore di Casa custodito in un unico Boccone. #gratifico #artedellapasta #pastafresca #bologna #pappardelle #tradizioneitaliana #pastificio #madeinitaly #artigianale #minerbio #eccellenza #cucinaitaliana #topitalianfood #tradizioneemiliana

Vogliamo metterlo nero su bianco: la mixology è salata. In tutto il Paese nelle cocktail list domina il salato. L’obiettivo è quello di rendere i cocktail più invitanti e beverini spingendoci a ordinarne un altro e un altro ancora… La nota salata che percepiamo in fondo alla lingua dopo aver bevuto un cocktail salato serve ad esaltare l’acidità e al tempo stesso la dolcezza degli ingredienti che lo compongono. Un equilibrio perfetto di sapori e profumi, sulla carta discordanti fra loro. Con dati scientifici alla mano, vi spieghiamo come fa il nostro ipotalamo a sapere se una determinata bevanda è in grado di idratarci e qual è l’effetto del sale sul nostro organismo. Infatti, gli scienziati dell’Università della California a San Francisco hanno scoperto come le infusioni di acqua potabile fossero in grado di calmare i neuroni della sete rispetto a quelle di acqua salata. Si tratta di un “allarme-sale” che ci spinge inconsapevolmente a bere di più, credendo di avere ancora sete. Cosa serve per aggiungere sapidità a un cocktail? Si può spaziare partendo dall’acqua di mare, sale marino fino ad arrivare alle alghe: quasi sempre il mare è il punto di partenza. Però, questo dipende dalla fantasia del bartender. Nell’infografica qui sotto vogliamo darti una panoramica di alcuni dei cocktail salati che stanno spopolando sui banconi dei locali italiani:

🎬 Mixology: l’arte di distinguersi 🍸 Nel mondo del fine drinking, la differenza la fanno i dettagli. Un drink non è solo una combinazione di ingredienti, ma l’espressione di una visione, un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. Ecco perché i prodotti che scegli per il tuo locale sono cruciali. Con Spirito Bitter e Opera Aperitivo, stiamo riscrivendo le regole dell'aperitivo. I consumatori oggi non cercano solo un cocktail, ma un’esperienza unica che li faccia sentire speciali. L’equilibrio, la leggerezza e la qualità artigianale sono ciò che rendono questi spirits protagonisti nel panorama della mixology moderna. 🎥 Con questo video, ti portiamo dietro le quinte del nostro impegno: la ricerca costante di innovazione, creatività e autenticità. Ogni drink che serviamo è un’opportunità per creare qualcosa di indimenticabile. Se anche tu vuoi fare la differenza, scopri cosa può fare Spirito Bitter e Opera Aperitivo per il tuo locale. ✨ #Mixology #SpiritoBitter #OperaAperitivo #Cocktail #Innovazione #Ristorazione #FineDrinking #IlBaristaSrl #QualitàArtigianale #BeverageTrends

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💜🐾🌸Il ragù della nonna Teresina: la tradizione che conquista il cuore e il palato! 🥕🍅 🌟 Domenica a pranzo? Porta in tavola il sapore autentico del ragù di carote della nonna: un condimento semplice, genuino e pieno d’amore, perfetto per la pasta.✨️ ⭐️⭐️⭐️Ingredienti per 4-6 persone: - 🥕 8 carote - 🧅 2 cipolle - 🌿 4 gambi di sedano - 🍅 4 cucchiai di concentrato di pomodoro - 🫒 8 cucchiaini di olio extravergine d’oliva - 🥫 500 ml di salsa di pomodoro - 💧 2-3 mestoli di acqua ❤️🔥❤️🔥❤️🔥Preparazione: 1️⃣ Prepara le verdure: Taglia carote e sedano a tocchetti e tritali grossolanamente. Sminuzza le cipolle. 2️⃣ Rosola la cipolla: Falla appassire in olio con un po’ d’acqua. 3️⃣ Unisci il trito: Aggiungi carote e sedano e mescola bene. 4️⃣ Aggiungi i pomodori: Versa il concentrato, la passata e regola di sale. 5️⃣ Cuoci: Con coperchio per 15 minuti, aggiungendo acqua se serve, fino a ottenere una consistenza cremosa.♦️ 💡 💠Consiglio segreto💠: prepara il ragù il giorno prima… il sapore sarà ancora più avvolgente!🧧 📌 E tu? Qual è il tuo piatto della domenica? Scrivimelo nei commenti e raccontami le tue tradizioni! 👇 #metodoritma #RagùDiCarote #RicetteDellaNonna #CucinaGenuina #PranzoDellaDomenica #RicetteSane

Rivoluziona l'arte della presentazione culinaria con Food Bubble, l'innovativo strumento che trasforma ogni piatto, bicchiere e dessert in un capolavoro di eleganza e creatività. già apprezzata con successo a livello internazionale.🗺️ 🔮Grazie a Food Bubble potrai creare delle meravigliose e durature bolle come involucro dei tuoi piatti, dessert e cocktail. Food Bubble non è solo un prodotto, ma una vera e propria esperienza culinaria che renderà le tue creazioni uniche e indimenticabili che attireranno nuovi clienti 🤩 Ecco come puoi utilizzare le bolle e come Food Bubble può fare la differenza nella tua arte culinaria: ✅ Decorazione magica: aggiungi un tocco di magia ai tuoi piatti, dessert e alle tue bevande. Le bolle leggere accompagneranno i tuoi piatti catturando l’attenzione e trasformando ogni portata in un’opera d’arte visiva. Sperimenta con piatti salati e dolci, le bolle possono essere utilizzate per creare effetti sorprendenti come, ad esempio, delle fumate aromatiche. ✅ Cocktail innovativi: se sei un barman sorprenderai i tuoi clienti con cocktail straordinari e le bolle galleggianti sopra i drink creeranno un’esperienza unica. ✅ Eventi speciali: rendi unici eventi speciali, le bolle aggiungo un tocco di eleganza e giocosità, creando ricordi indelebili. CONTATTACI ORA per scoprire tutti i nostri prodotti e ricevere la consulenza da un nostro commerciale per il tuo locale per capire quali prodotti potranno fare la differenza nel tuo locale attirando nuovi clienti @italianfoodtrading_goldfood ☎️ 045 85 80 774 https://lnkd.in/dKQMiSqJ #italianfoodtrading #QualityFoodGroupage #HO.RE.CA #ChefLife #GustoItaliano #foodbubble #chef #ristorazione

🍸 𝐈𝐥 𝐟𝐚𝐬𝐜𝐢𝐧𝐨 𝐝𝐞𝐢 𝐜𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 𝐥𝐨𝐰-𝐚𝐥𝐜𝐨𝐥: 𝐒𝐭𝐢𝐥𝐞 𝐞 𝐩𝐢𝐚𝐜𝐞𝐫𝐞 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐞𝐜𝐜𝐞𝐬𝐬𝐢 🍹 Stai cercando di bilanciare gusto e moderazione? Abbiamo selezionato per te i 𝟱 𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿𝗶 𝗰𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗹𝗼𝘄-𝗮𝗹𝗰𝗼𝗹 che rappresentano il perfetto connubio tra sapore sofisticato e leggerezza. Scopri come questi drink stanno ridefinendo il mondo dei cocktail, ideali per le occasioni in cui la sobrietà incontra la classe. 💡 Approfondisci su MondoUomo.it quali sono i 𝙢𝙪𝙨𝙩-𝙩𝙧𝙮 per il tuo prossimo evento: Leggi l'articolo completo 👇👇 https://lnkd.in/dg3FcJCE #Lifestyle #Cocktail #LowAlcol #Mixology #MoltoUomo

La mia immagine sotto è un dessert e un gioco di contrasti tra freschezza e complessità, pensato per sorprendere sia al palato che alla vista. Alla base, una delicata crema di lampone si sposa con il cavolo candito, mentre l'aria di cavolo creata con sucro e albumina aggiunge una leggerezza e un tocco inaspettato. Lamponi freschi e polpa di lychee offrono dolcezza e acidità bilanciata, mentre le barbabietole cotte e le mandorle bianche conferiscono consistenza e profondità di sapore. Perché utilizzare sucro e albumina invece della lecitina per l'aria di cavolo? - Stabilità della schiuma: L’albumina (proteina dell'albume) fornisce una struttura più stabile e duratura rispetto alla lecitina. In combinazione con il sucro, permette di ottenere bolle uniformi che mantengono la consistenza soffice dell'aria fino al momento del servizio. - Neutralità del gusto: Il sucro, un derivato esterificato del saccarosio, non interferisce con il profilo aromatico del cavolo. Al contrario, la lecitina potrebbe apportare note indesiderate, rendendo il sapore più marcato e meno raffinato e non ha stabilità non ideale per una preparazione delicata come in questo caso. - Precisione tecnica e versatilità: L'uso combinato di sucro e albumina è una scelta strategica che consente di creare un'aria raffinata, adatta a dessert che necessitano di un contrasto delicato di consistenze senza appesantire l’esperienza gustativa. Questa tecnica rappresenta una sinergia tra precisione scientifica e creatività, offrendo un'esperienza gastronomica innovativa dove ogni ingrediente ha un ruolo studiato per garantire equilibrio e unicità. Francesco Poliandri executive chef

C𝗿𝗼𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝘁 𝗮𝗹𝗹'𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮 𝘃𝘀 𝗰𝗿𝗼𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝘁 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗳𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀𝗲: 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗹𝗲 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘇𝗲! 🥐 Cosa rende il croissant italiano così diverso da quello francese? È solo una questione di gusto o ci sono segreti nascosti nella lavorazione e negli ingredienti? Nel mio ultimo articolo sul blog, esploro le peculiarità di queste due delizie! Che tu sia un appassionato di cucina o semplicemente un amante della colazione, questo approfondimento ti sorprenderà! 😋 📖 𝐋𝐞𝐠𝐠𝐢 𝐢𝐥 𝐛𝐥𝐨𝐠 𝐩𝐨𝐬𝐭 𝐞 𝐟𝐚𝐦𝐦𝐢 𝐬𝐚𝐩𝐞𝐫𝐞: 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐞 𝐜𝐫𝐨𝐢𝐬𝐬𝐚𝐧𝐭 𝐩𝐫𝐞𝐟𝐞𝐫𝐢𝐬𝐜𝐢? #Croissant #Pasticceria #CucinaItaliana #CucinaFrancese #MarcoMassiBlog #pasticceria #croissant