KM ZERO Food Innovation Hub

🚀 ¡Ya está disponible nuestro informe anual #Fooduristic25! 👉 En este nuevo informe, te compartimos las reflexiones y recomendaciones de 50 Food Changemakers de más de 20 países, reunidos en Valencia en el marco de #ftalks24. Analizamos los retos y las oportunidades que el sector alimentario debe afrontar para garantizar un futuro sostenible y justo. Desde la gestión sostenible del agua hasta la necesidad de orientar el capital hacia la generación de impacto positivo, este informe presenta 10 claves para transformar el sistema alimentario global. 😎 Además, encontrarás valiosas perspectivas de nuestra comunidad, que está liderando el cambio en el sector alimentario. ¿A qué esperas para leerlo? ¡Descárgalo GRATIS ya! 🆓 https://lnkd.in/edswSk44 #FoodChangemakers #innovación #alimentación Fernando Escribano - Saez CEIGRAM-UPM Michael Gordon Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health Beatriz Romanos Hernando PeakBridge Adrian Ferrero Biome Makers Inc. Jerónimo Romero Sharon Cittone Edible Planet Ventures Niklas Gustafson Natruly Andrew Shakman Leanpath Jacques Botbol Tastewise Malwine Steinbock Daniel Rejzner Day 8 Juan Gabriel Aguiriano Nalda Claire Schlemme Renewal Mill Elvira Domingo Antonella Maggioni Laia Mas Perez Belen Viloria Marc Coloma Sònia Hurtado Maria Naranjo Crespo Carlotta Ridolfi Gabriela Chang Valdovinos Catalina Valencia Zuluaga Beatriz Jacoste Lozano Nora Romero Saiz Ludivine Ratel Juan Requena Sanz Claudia Da Cunha Velho Fustero Raul Martin Calvo

Estas fiestas, regala opciones sostenibles y saludables con algunas startups de nuestra comunidad. 🌱🌍 Apoya a emprendedores que están transformando la alimentación y generando un impacto positivo en el medio ambiente. Con Aldous Bio, Gimme Sabor (antes Guimarana), QUEVANA y Pink Albatross - by Rethink Foods Co, encontrarás el regalo perfecto para estas fiestas. 💡🍽️ Compra ahora y haz un regalo con propósito. 🎁 Enlace para las compras:👇 🟢 aldousbio.com 🟢 gimmesabor.com 🟢 quevana.es 🟢 pinkalbatross.com #startups #comunidad #ecosistema #regalo #alimentación Catalina Valencia Zuluaga Beatriz Jacoste Lozano Nora Romero Saiz Ludivine Ratel Claudia Da Cunha Velho Fustero Juan Requena Sanz Raul Martin Calvo Mónica Prada Cisco Greses Gimeno Raul Martin Calvo Antonio Pellón Huélamo Victor Garcia Montero Alejandro Álvarez Jose Luis Biaggio  Elena Martínez Rodrigo

🎊 Este 2024 ha sido un año de logros que reflejan el crecimiento y el impacto de nuestro ecosistema #foodtech. Hemos alcanzado hitos clave en nuestras diferentes iniciativas. Además, hemos llevado a cabo el Future Food Day con Makro España, la Misión a París, la colaboración con SIAL Paris en el Summit, el Future Market en FOOD 4 FUTURE - EXPO FOODTECH y los 5 encuentros de #KMZEROVenturing en diferentes ciudades. También celebramos con orgullo el Premio ORO al mejor catering de Eventoplus, junto a Gourmet Catering & Eventos, por la Experiential Dinner de #ftalks24, un reconocimiento que nos empuja a seguir marcando la diferencia. 🔜 Mientras nos preparamos para un nuevo año, reafirmamos nuestro compromiso de seguir construyendo un futuro más justo, sostenible y resiliente. Dale play a nuestro video resumen 🎬 . . Catalina Valencia Zuluaga Beatriz Jacoste Lozano Nora Romero Saiz Ludivine Ratel Claudia Da Cunha Velho Fustero Juan Requena Sanz Pilar Cabanillas Cuesta Raul Martin Calvo Mónica Prada Cisco Greses Gimeno Raul Martin Calvo

🌍🍎 "El reto actual no es solo producir buenos alimentos de manera eficiente, sino hacerlos asequibles y accesibles para todos. En un mundo donde 800 millones de personas aún pasan hambre, debemos trabajar para que la industria impacte positivamente en la sociedad y el medio ambiente”. No te pierdas la entrevista de nuestro CEO Raul Martin Calvoín en el marco de #ftalks24. 👉 Dale play aquí https://lnkd.in/drgH223D . . #alimentación #ecosistema #entrevista Catalina Valencia Zuluaga Nora Romero Saiz Ludivine Ratel Beatriz Jacoste Lozano Cisco Greses Gimeno Mónica Prada Claudia Da Cunha Velho Fustero

🌾 ¡Celebramos la innovación rural! Los Rural Startup Awards premian a las startups que están transformando el campo. Este año, los ganadores son: 🟢Abastores (Toledo): la primera lonja online de cereales. 🟢Agrolinera (Asturias): plataforma para la gestión de residuos ganaderos. 🟢CultuAR (Granada): app de realidad aumentada para el turismo sostenible en destinos rurales. Estos premios buscan conectar a startups con recursos, visibilidad e inversión para impulsar el talento rural. Más sobre las startups y sus proyectos en el enlace 👇 🔗 https://lnkd.in/dVxnFaF8 #emprendedores #startup #agrotech #sostenibilidad Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia Asociación Española de Startups (Spanish Startups Association) Beatriz Jacoste Lozano Nora Romero Saiz Ludivine Ratel Juan Requena Sanz Claudia Da Cunha Velho Fustero Mónica Prada Cisco Greses Gimeno Raul Martin Calvo Carlos Mateo Enseñat Catalina Valencia Zuluaga

🌱 #Artículo | Nuestro programa de innovación abierta e inversión estratégica, #KMZEROVenturing, está transformando la colaboración entre startups, corporates e inversores para abordar los grandes retos del sector alimentario. 📍 Nuevas proteínas, packaging sostenible, huella cero, salud y digitalización, son las 5 áreas clave en las que hemos trabajado junto a nuestros 10 partners a lo largo del año. 🚀 ¿Cómo estamos liderando soluciones disruptivas con impacto positivo en el sistema alimentario? Descúbrelo en #FooduristicBites. 🔗 Lee el artículo completo aquí: https://lnkd.in/dZfj6WiT #innovación #sostenibilidad #foodtech #colaboración #Hitos2024 . . Angulas Aguinaga Dacsa Helados Estiu Embutidos Martínez Platos Tradicionales Vicky Foods Makro España Tech Transfer Agrifood Oficial theFoodTechLab (TFTL) Ludivine Ratel Raul Martin Calvo Catalina Valencia Zuluaga Beatriz Jacoste Lozano Nora Romero Saiz Juan Requena Sanz

"Todo lo que procesamos fuera de nuestro sistema alimentario, como los subproductos, son simplemente materias primas que aún no hemos descubierto cómo aprovechar de manera eficiente". Ya puedes ver la entrevista de Claire Schlemme, fundadora de Renewal Mill, en el marco de #ftalks24. 👉 https://lnkd.in/dGMAd2cR (ENG) "Everything we process outside of our food system, such as byproducts, are simply raw materials we have yet to discover how to efficiently utilize". You can now watch the interview with Claire Schlemme, founder of Renewal Mill, as part of #ftalks24. 👉 https://lnkd.in/dGMAd2cR #ZeroWaste #CircularEconomy #foodtech Catalina Valencia Zuluaga Nora Romero Saiz Ludivine Ratel Beatriz Jacoste Lozano Cisco Greses Gimeno Mónica Prada Raul Martin Calvo Claudia Da Cunha Velho Fustero

''En Helados Estiu entendemos la sostenibilidad como la perdurabilidad de la compañía, implementando una estrategia clara que responde a las necesidades de nuestros stakeholders y genera un impacto positivo en lo ambiental, económico y social''. Marta Bertomeu Lloris, Responsable de Innovación y Sostenibilidad de Helados Estiu, nos habla sobre el enfoque sostenible de la compañía en el marco de #ftalks24. ¡Dale play aquí! https://lnkd.in/dmY_sH4j #entrevistas #innovación #sostenibilidad . . Catalina Valencia Zuluaga Beatriz Jacoste Lozano Nora Romero Saiz Ludivine Ratel Juan Requena Sanz Mónica Prada Cisco Greses Gimeno Claudia Da Cunha Velho Fustero

#Artículo I Este año viajamos a París para conectar con el ecosistema foodtech francés️, aprender de su innovación y reforzar la colaboración entre Francia y España. Desde SIAL Paris 2024 hasta el encuentro “Foodtech on the Road” 🚀, exploramos nuevas soluciones en sostenibilidad 🌱 y tecnología 🤖. Un viaje lleno de aprendizajes, conexiones y oportunidades para transformar la industria alimentaria. Conoce todos los detalles de nuestra experiencia en París en nuestra plataforma de contenidos #FooduristicBites. 🔗 https://lnkd.in/dHq2Fm5w (ENG) #Article I This year, we traveled to Paris to connect with the French foodtech ecosystem, learn from their innovation, and strengthen collaboration between France and Spain. From SIAL Paris 2024 to the “Foodtech on the Road” meeting 🚀, we explored new solutions in sustainability 🌱 and technology 🤖. A journey full of learning, connections, and opportunities to transform the food industry. Discover all the details of our Paris experience on our content platform, #FooduristicBites. 🔗 https://lnkd.in/dHq2Fm5w #sostenibilidad #colaboración #foodtech #Hitos2024 The Galion Project Diane Bruneau STATION F ShakeUp Factory Marie Breysse HEC Paris Hectar Maïa Delcourt Plug and Play DigitalFoodLab Helados Estiu Vicky Foods Five Seasons Ventures Bene Bono Onima. Matthieu Vincent Catalina Valencia Zuluaga Beatriz Jacoste Lozano Nora Romero Saiz Juan Requena Sanz Ludivine Ratel Marta Bertomeu Lloris Eduardo Lobo Colominas Lucie Paté Grégoire Carlier Juan Londoño Leon Clémence Pfister

''En Day 8 reutilizamos hojas descartadas de la agricultura, aprovechando la abundancia de rubisco, la proteína más común del planeta, para desarrollar un proceso sostenible y escalable''. Aprovecha estas fiestas y mira las entrevistas en YouTube de #ftalks24 🎥. Daniel Rejzner, CEO y cofundador de Day 8, te cuenta sobre sostenibilidad e innovación en la industria alimentaria 🌍🍴 👉 https://lnkd.in/d7edz9cZ ENG: At Day 8, we repurpose discarded agricultural leaves, harnessing the abundance of rubisco, the most common protein on the planet, to develop a sustainable and scalable process. Take advantage of the holiday season and watch the #ftalks24 interviews on YouTube 🎥. Daniel Rejzner, CEO and co-founder of Day 8, shares insights on sustainability and innovation in the food industry 🌍🍴 👉 https://lnkd.in/d7edz9cZ . . #entrevistas #innovación #alimentación #foodtech #food Beatriz Jacoste Lozano Claudia Da Cunha Velho Fustero Ludivine Ratel Juan Requena Sanz Mónica Prada Raul Martin Calvo Juan Requena Sanz Catalina Valencia Zuluaga