Veganer Dattel-Curry-Aufstrich

Köchin: Laura Theuretzbacher

Zutaten für 4 Portionen:

• 8 Stück Datteln (entkernt)
• 250 Gramm Soja-Skyr (ungesüßt)
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1/2 Teelöffel Curry
• 1 Prise Knoblauchpulver
• 1 Prise Salz

Dieser Aufstrich ist ein vielseitiges Highlight, das sich leicht an verschiedene Gerichte und Anlässe anpassen lässt, egal ob als Snack oder als Teil einer größeren Mahlzeit! Perfekt auf frischem Vollkornbrot, Baguette oder Fladenbrot. Die süß-würzige Note harmoniert gut mit nussigem oder leicht säuerlichem Brot.

Die natürliche Süße der Datteln harmoniert hervorragend mit der milden Würze des Currypulvers. Im Video mit Laura findet man die genauen Zubereitugsschritte und weitere wertvolle Tipps.