Перейти до вмісту

Ламбруско

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Ламбруско

Ламбру́ско (італ. Lambrusco) — назва італійського чорного винограду та італійського вина, виробленого з нього. Вино виробляється в області Емілія-Романья.

Археологічні знахідки підтверджують виробництво вина з цього сорту ще в епоху етрусків.

Зазвичай вина Ламбруско є червоними ігристими винами, але зустрічаються також і білі, і рожеві. Ламбруско може бути сухим, напівсухим та напівсолодким.

Ламбруско вирощується в п'яти регіонах з контролем за походженням Denominazione di origine controllata (DOC): Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano та Lambrusco Mantovano.

Походження

[ред. | ред. код]

Існує декілька легенд про походження сорту винограду й вина Ламбруско. Одна з них надає вину божественного походження. Якось Венера, Марс і Вакх у невеликій таверні розмовляли про долі людства. Йдучи, Вакх, бог виноробства, подарував господарю кілька виноградних зерняток. Вино, що вийшло з цього винограду, отримало ім'я ламбруско.

21 червня винороби всього світу святкують Міжнародний день ламбруско[1].

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. Міжнародний день Ламбруско. 21 червня 2021 року. Процитовано 25 червня 2022 року.