You're considering your leadership approach in culinary education. Which styles will set you up for success?

Of course! Setting a strong example is truly the most effective way to teach and motivate culinary students. When teachers demonstrate professionalism, passion, and a dedication to excellence through their actions, it raises the standard and encourages students to aim for the same level of success. This serves as a powerful reminder that genuine learning goes beyond the classroom and into the real-world application of culinary skills.

Here, for me, planning leads to success. Poorly planned and prepped ends up either messy work and increased stress. Fetched and stay ahead!

If it would be only a style, more than likely a pyramidal world would be, decide the one you’re going to take down or the one you’re going to…follow or stay behind, plenty to choose from: books, show biz, elderly, contacts, etc

In my approach to culinary education, I blend transformational, coaching, and servant leadership styles to inspire and support students effectively. I encourage innovation and growth by motivating students to reach their potential, provide personalized guidance to develop their skills, and foster a collaborative, empathetic environment where they feel valued and empowered. This combination ensures a learning experience that builds confidence, creativity, and a strong foundation for success in the culinary field.

Zuallererst ist Offenheit eine Tugend, die es zu erlernen gilt. Als Führungskraft sollten wir nicht der limitierende Faktor sein, sondern Verlass und Stütze für die Boten der Neugier. Wenn wir Vertrauen säen, ernten wir Nachfrage nach unserer Expertise. Sir Ken Robinson: „Weil Kinder kreativ geboren werden, ist es die Aufgabe der Erziehung, diese Kreativität zu fördern, nicht zu unterdrücken.“

According to 99% of existing work experiences in hospitality industry, in order to achieve longevity in a workplace, a peaceful environment is essential, perhaps HR should double check if the candidate meets the requirements rather than leaving a gap for management to develop strategies based on clear instructions, most people get the information they need prior to start an activity, not many act as executables!

- Klarheit in der Kommunikation schaffen Regelmäßige Team-Meetings: kurze, regelmäßige Meetings vor und nach den Schichten, um die Erwartungen zu klären, Feedback zu geben und Herausforderungen zu besprechen. Das sorgt dafür, dass alle Teammitglieder auf derselben Seite stehen. - Offene Kommunikation fördern: Ermutige das Team, Ideen, Bedenken und Verbesserungsvorschläge zu äußern. Schaffe eine Atmosphäre, in der jeder sich sicher fühlt, seine Meinung zu teilen.

- Rollen und Verantwortlichkeiten klar definieren. z.B Aufgabenverteilung, Rotation auf den Posten. - Teambuilding und gemeinsame Erfolge feiern. z.B. außerhalb der Küche Gemeinsames erleben, positive Ergebnisse zum Audruck bringen. - Fortbildung und Entwicklungsmöglichkeiten anbieten. z.B. Schulungen, Nischenwissen, Weiterbildungen. - Kultur des Vertrauens und Respekts schaffen z.B. als Vorbild fungieren, Follow-Aura, das Produkt hinter der Dienstleistung hervorheben und Sinn in der Tätigkeit zeichnen. - Transparenz und Mitbestimmung - Gerechte Arbeitslast und flexible Arbeitszeiten - Konstruktives Feedback und kontinuierliche Verbesserung z.B. regelm. Feedback, individuelle Zielgespräche.