Frita cubana
Die Frita wurde in den 1930er Jahren in Havanna, Kuba bekannt. Traditionell wurden sie von „friteros“ an Straßenrandständen, puestos, verkauft. Es ist die kubanische Version des amerikanischen Hamburgers und besteht aus einem dünnen Patty, Zwiebeln, einer Art Tomatensauce, evt. Tomaten und Salat auf einem kubanischen Brötchen. Was die Frita cubana aber unverwechselbar macht, sind die extrem dünnen „Pommes“ im Burger, die teilweise auch zusätzlich als Beilage serviert werden. Kubanische Emmigranten machten die Frita besonders in den USA (Miami) bekannt,
wo es mehrere Franchiseketten gibt,
z.B El Mago De Las Fritas, El Rey De Las Fritas, Fritas Domino & Morro Castle.
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