Post di Fratelli Branca Distillerie

PRESS | A Officina Italia, la Prof.ssa Mauracher sullo Street Food Lo street food rappresenta un autentico veicolo per i #consumatori che vogliano immergersi nella cultura, nelle tradizioni e nella storia dei luoghi che visitano. La prof.ssa Christine Mauracher afferma: "Recenti studi nel campo del turismo #enogastronomico italiano rivelano che la richiesta di esperienze legate allo street food è in costante aumento. Circa la metà dei consumatori manifesta il desiderio di trovare, durante i propri viaggi, un'offerta enogastronomica basata proprio sul cibo di strada". La centralità della narrazione dei contenuti collegati ai cibi di strada emerge come un elemento fondamentale in questo contesto. Raccontare la storia dietro ogni piatto, le #tradizioni locali che lo hanno generato e i segreti delle ricette tramandate di generazione in generazione contribuisce a rendere l'esperienza del consumatore ancora più ricca e significativa. Così, lo #streetfood diventa non solo un'opportunità per deliziare il palato, ma anche un'occasione per immergersi nella cultura e nella tradizione di un luogo. Ascolta l'intervista integrale (min. 8.40): https://lnkd.in/dxZ7zyMx Rai - Radiotelevisione Italiana Rai Tre Agrifood Management & Innovation Lab Ca' Foscari #bridgingideas #VSM #veniceschoolofmanagement #managementstudies

Anche SRM tra i relatori del convegno annuale della Sezione Logistica, Trasporti e Spedizioni di #ANIMP. La nostra Olimpia Ferrara ha focalizzato il suo intervento sulle conseguenze dei recenti eventi geopolitici sul mercato dei trasporti. Scarica qui le slide ➡️ https://bit.ly/srmanimp24 #logistica #geopolitica #trasporti #spedizioni #marrosso #redsea #disruption #supplychain

Nel settore Agroalimentare, parlare di crescita non significa necessariamente produrre di più. “Un’economia circolare si riferisce a un modello industriale rigenerativo per intenzione” Lo spreco di cibo, rimane per me un paradosso, mi appare chiaro, invece, che recuperare valore dalle eccedenze è fondamentale. Adottare questo approccio è una responsabilità, ma anche un’opportunità per creare un futuro più equo. Inoltre questo approccio non è solo una scelta etica, ma una leva strategica: meno sprechi, più efficienza e maggiore resilienza. Parliamo forse di #ecoinnovazione? Cosa ne pensate? Quali iniziative vi ispirano per promuovere l’economia circolare nel nostro settore?

Ottimo il bilancio della Fiera che si è chiusa a Madrid lo scorso 10 ottobre. Fruit Attraction 2024, giunta alla sua sedicesima edizione, si è confermata manifestazione dei grandi numeri, superando di gran lunga l'altro evento di rilievo internazionale per quanto concerne il settore ortofrutticolo, Fruit Logistica di Berlino. Una fiera che piace, Fruit Attraction, sia per la città che la ospita in un periodo strategico della stagione, con le campagne di molti prodotti di settore alle porte pronte a prendere il via, e soprattutto nella casa naturale del più grande esportatore europeo di ortofrutta. Presenti molti produttori italiani, alcuni dei quali per la prima volta, e in forma copiosa i buyer di tutta Europa. Una Fiera che è anche stata occasione per parlare delle molte problematiche del settore che anche in Italia deve fare i conti con situazioni estreme, vedi la siccità al sud e le ormai costanti devastazioni dovute agli eventi meteorologici al nord. Difficile in questo quadro gestire anche i raccolti e la manodopera necessaria. Il risultato è una produzione che fatica a soddisfare le richieste dei mercati. Così un inevitabile incremento dei costi. Sono tante le imprese a conduzione familiare che patiscono il momento anche per quanto concerne il passaggio generazionale. Realtà questa che merita un'approfondita analisi e un'azione decisa da parte dei Governi e dei responsabili di settore. 

Si è tenuta questa mattina a Roma, presso la Sala Stampa della Camera dei deputati la tavola rotonda “Nautica da diporto: eccellenza produttiva, figure professionali e nuovi fabbisogni” organizzata da #ConfindustriaNautica nell’ambito delle iniziative della settimana del #madeinitaly promossa dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy. Politica, istituzioni e filiera produttiva a confronto sulle nuove sfide dell' #industrianautica da #diporto #GiornataMadeInItaly2024

Da domani saremo a @DireFareMangiare 2024, evento organizzato da Ristorando, con il patrocinio del Consiglio Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari, del Ordine dei dottori agronomi e dei dottori forestali - CONAF e di altri partner. Un evento importante per i professionisti che operano nel settore della Ristorazione, quotidianamente, per garantire la massima Qualità dei Servizi, considerato l'impatto sociale che il settore riveste, con un significato differente a seconda dell’ambito di intervento: scolastico, sanitario, aziendale, carcerario e delle Comunità in generale. Un comparto del food, quello della Ristorazione, che richiede un approccio competente multidisciplinare, tecnico-scientifico, giuridico e gestionale. Ci confronteremo in diversi seminari per delineare un nuovo scenario alla luce delle evoluzioni della normativa e nell'ottica di una sostenibilità sociale, economica e ambientale verso cui il comparto deve sempre più orientarsi.

Oltre le emissioni, pensiamo ai lavoratori che le respirano, da Carraro sottolineano un altro beneficio del trattore elettrico: la riduzione degli sversamenti dei lubrificanti sul suolo. Da evitare sempre, ma pensate in terreni pregiati che costano milioni di euro

Il Ministro Lollobrigida visita lo stand del Consorzio della Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp. «Ottimo lavoro sulla promozione» Ha aperto i battenti oggi e fino al 10 maggio Macfrut 2024, la vetrina internazionale della filiera dell’ortofrutta, al Rimini Expo Centre. Oltre 1400 espositori da tutto il mondo, saloni tematici, un centinaio di eventi su trend e tendenze del settore, e un doppio campo prova di circa 3000 mq sull’innovazione frutticola e orticola. Protagonista della tre giorni è l’ortofrutta, settore che vale oltre 16 miliardi di euro nella fase agricola, che salgono a circa 50 miliardi sull’intera filiera. Le esportazioni di ortofrutta fresca e conserve nel 2023 hanno toccato quota 11,6 miliardi di euro di cui 5,7 derivanti dai prodotti freschi. In Italia complessivamente sono 300mila le aziende coinvolte per 1,3 milioni di ettari per una produzione di circa 24 milioni di tonnellate di frutta e verdura. 👀Guarda il servizio realizzato dalla CNews24 👇

CV 15 - Il punto del direttore 🎤 📍 Il Ministro, gli italiani, la filiera e i dealcolati 📢 È stato il tema centrale dell’ultimo Vinitaly e rimarrà ancora per diverso tempo il terreno primario di confronto tra la filiera e il ministro Lollobrigida: parliamo dei dealcolati, protagonisti dei dibattiti ma anche delle proposte commerciali di tantissime aziende, mai viste così numerose, tra gli stand della rassegna veronese. 🗞️ Sul nuovo numero del Corriere Vinicolo in uscita oggi – che potrai consultare gratuitamente dal sito del nostro partner Veronafiere cliccando sul link 👉 https://lnkd.in/dY2-S6-q - approfondiamo gli aspetti di mercato, tecnici e di prospettiva di un segmento che, mentre in Italia se ne continua solo a parlare, è diventato un business rilevante per i nostri competitor in giro per il mondo. E verso il quale, anche nel nostro Paese, ci sarebbero già oltre un milione di consumatori interessati. Il ministro Francesco Lollobrigida si arrocca dietro la questione del “nome” (già smarcata in realtà dalla Ue), mentre rimangono al palo le modifiche normative e fiscali che consentirebbero la dealcolazione anche nel nostro Paese, mettendo così fine ai costosi “viaggi all’estero” dei nostri vini che le aziende italiane devono affrontare per dealcolare. 🆕 Un numero da non perdere, dove raccontiamo anche di altri temi trattati nel corso del Vinitaly Official strategici per lo sviluppo del settore: dalle dinamiche del retail nel nostro Paese ai problemi che oggi rallentano la corsa dell’enoturismo, dai programmi futuri per la diffusione di una cultura del bere responsabile al “dimenticato” argomento della sostenibilità tra i padiglioni della Fiera. Dove il nostro osservatore “in incognita” ha rilevato che….. Il direttore responsabile  Giulio Somma #corrierevinicolo #unioneitalianavini #vino #Vinitaly2024 #Vinitaly #dealcolati

Parliamo della Nostra seconda Idea "PASTA FRESCA CON GRANI NOBILI"