Publicación de Quesos El Pastor

El renacer de la Bodega El Viñedo Dorado: La historia de Juan Juan, propietario de la Bodega El Viñedo Dorado, sabía que su negocio tenía potencial para crecer, pero se encontraba con desafíos importantes: espacios desorganizados que ralentizaban la producción, falta de tecnología para garantizar la trazabilidad de su vino, y una infraestructura que ya no acompañaba sus ambiciones. Juan necesitaba una solución para modernizar su bodega y optimizar sus procesos sin perder su esencia. Entendimos que su prioridad era combinar eficiencia y autenticidad, por lo que diseñamos un plan integral que transformó los espacios productivos de su bodega. 👉 Incorporamos un diseño flexible,  👉 sistemas de almacenamiento eficientes 👉 optimizamos el flujo de trabajo para reducir tiempos y costos.  👉 integramos tecnología avanzada como blockchain y sensores para garantizar la trazabilidad de cada botella. Hoy, la Bodega El Viñedo Dorado es un modelo de innovación y eficiencia. Juan logró duplicar su capacidad de producción, reducir tiempos de logística interna, y ofrecer a sus clientes una experiencia única: cada botella de vino cuenta su propia historia, desde la vid hasta la mesa. ¿Estás listo para transformar tu bodega y llevarla al siguiente nivel? ¡Contáctanos! Juntos podemos diseñar el futuro de tu viñedo. 😀 #EficienciaProductiva #DiseñoParaBodegas #ArquitecturaDeVino #SostenibilidadVitícola #InnovaciónVitícola #ArquitecturaSostenible #Fermentación #BodegasFlexibles #DiseñoDeBodegas #EspaciosFlexibles #ArquitecturaParaVino #Adaptabilidad #ViticulturaModerna #DiseñoParaBodegas #ArquitecturaSustentable #ArquitecturaVitivinícola #InnovaciónEnBodegas #ProducciónEficiente #BlockchainEnElVino #VinosConHistoria 

🥘 Lassal: Estuches de paellas para llevar, la tradición hecha fácil 🥘 En Lassal, entendemos lo importante que es disfrutar de una auténtica paella valenciana. Al igual que disfrutar del tiempo. Por eso hemos creado nuestros estuches de paellas: una manera sencilla y rápida de llevarte a casa el sabor tradicional, sin complicaciones. 🔸 ¿Cómo funcionan nuestros estuches? 1. Calienta el paquete del caldo en el microondas 2 minutos. 2. Vierte el arroz en la paella junto con el caldo y los ingredientes. 3. Distribúyelo por toda la paella. 4. Cocinalo en al horno 8 minutos. 5. ¡Y a disfrutar! Nuestros estuches están diseñados para aquellos que quieren disfrutar de la tradición sin complicarse. Con Lassal saborea una auténtica paella valenciana en cuestión de minutos, sin renunciar a la calidad

𝐃𝐈𝐀𝐑𝐈𝐎 𝐃𝐄 𝐕𝐄𝐍𝐃𝐈𝐌𝐈𝐀 | 𝐔𝐧𝐚 𝐚𝐧̃𝐚𝐝𝐚 𝐝𝐞 ❞𝐝𝐞𝐩𝐨́𝐬𝐢𝐭𝐨 𝐚 𝐝𝐞𝐩𝐨́𝐬𝐢𝐭𝐨❞ 𝐞𝐧 𝐌𝐚𝐫𝐪𝐮𝐞́𝐬 𝐝𝐞 𝐂𝐚́𝐜𝐞𝐫𝐞𝐬. La crianza en roble francés es una de las bases que sustentan la identidad de Bodegas Marqués de Cáceresáceres, por lo que su parque de barricas (con unas 30.000) es una parada obligada. Las de 225 litros son las mayoritarias, pero cada año se unen diferentes tamaños y formatos al repertorio. De 300, de 500 y de reciente incorporación son también los fudres de hasta 4.000 litros. Hasta los jaulones de esta bodega son de madera. “Nos gusta hacer experimentaciones con algunas de nuestras parcelas, elaborando por separado y desarrollando proyectos de I+D conjuntos con nuestros proveedores de tonelería. Investigamos, hacemos una memoria del proyecto y la compartimos para el beneficio mutuo”, explica David Losantos, director general de la firma de Cenicero. Unas experimentaciones que ya llevan tiempo siendo parte de la evolución de la bodega, pero que en los próximos meses contarán ya con su propio espacio de trabajo, una microbodega diseñada para darle una identidad y contexto a todas las elaboraciones más especiales, con más medios y más posibilidades. https://lnkd.in/dthVmHQ9

El renacer de la Bodega El Viñedo Dorado: La historia de Juan Juan, propietario de la Bodega El Viñedo Dorado, sabía que su negocio tenía potencial para crecer, pero se encontraba con desafíos importantes: espacios desorganizados que ralentizaban la producción, falta de tecnología para garantizar la trazabilidad de su vino, y una infraestructura que ya no acompañaba sus ambiciones. Juan necesitaba una solución para modernizar su bodega y optimizar sus procesos sin perder su esencia. Entendimos que su prioridad era combinar eficiencia y autenticidad, por lo que diseñamos un plan integral que transformó los espacios productivos de su bodega. 👉 Incorporamos un diseño flexible,  👉 sistemas de almacenamiento eficientes 👉 optimizamos el flujo de trabajo para reducir tiempos y costos.  👉 integramos tecnología avanzada como blockchain y sensores para garantizar la trazabilidad de cada botella. Hoy, la Bodega El Viñedo Dorado es un modelo de innovación y eficiencia. Juan logró duplicar su capacidad de producción, reducir tiempos de logística interna, y ofrecer a sus clientes una experiencia única: cada botella de vino cuenta su propia historia, desde la vid hasta la mesa. ¿Estás listo para transformar tu bodega y llevarla al siguiente nivel? ¡Contáctanos! Juntos podemos diseñar el futuro de tu viñedo. 😀 #EficienciaProductiva #DiseñoParaBodegas #ArquitecturaDeVino #SostenibilidadVitícola #InnovaciónVitícola #ArquitecturaSostenible #Fermentación #BodegasFlexibles #DiseñoDeBodegas #EspaciosFlexibles #ArquitecturaParaVino #Adaptabilidad #ViticulturaModerna #DiseñoParaBodegas #ArquitecturaSustentable #ArquitecturaVitivinícola #InnovaciónEnBodegas #ProducciónEficiente #BlockchainEnElVino #VinosConHistoria 

Puesta en Valor del Horno Ecológico N° 69 en Posadas

Está semana hemos ido a visitar los viñedos para ver el #Envero. El #Envero es la fase del desarrollo de la uva en el que cambia de color. Cuando las uvas nacen en el racimo son siempre verdes, independientemente de la variedad que en nuestro caso es uva tempranillo, y eso es debido al alto contenido en clorofila. Al llegar el verano van oscureciendo progresivamente, en el inicio del proceso de maduración, y eso indica que en un plazo aproximado entre 40-50 días toca vendimiar, dependiendo de la climatología y la zona. Esa metamorfosis nos deja la imagen espectacular de los racimos con variedad de colores durante unos días. #Viñedo #Envero #Uvas #VivaElVino D.O. Ribera del Duero

Hoy empieza la “Semana del Helado Artesanal” organizada por AFADHYA! ¿Alguna vez te preguntaste las diferencias entre el helado artesanal y el industrial? 🍦 Helado artesanal: Al prepararse en pequeños lotes, permite que cada receta sea única, desde la selección de ingredientes hasta la personalización de los sabores, dando lugar a la innovación. 🏭 Helado industrial: Este tipo de helado asegura consistencia y accesibilidad, permitiendo a más personas disfrutar de este placer en cualquier lugar y en cualquier momento. Suele tener mayor incorporación de aire, lo que se denomina “overrun” y esto es debido a la tecnología del equipamiento utilizado. Cada uno aporta un valor único a nuestras experiencias y gustos. Por eso, desde INTI acompañamos al mundo heladero en la asistencia técnica y el desarrollo o mejoras de sus productos, en todas sus versiones! #HeladoArtesanal #HeladoIndustrial #Alimentos #Desarrollo #Innovación

Del pasado 7 de marzo. Brotación de nuestras cepas de Garrido Fino, en suelos de albariza , pago “Finca las Yeguas” Bodegas Salado Las condiciones climáticas actuales han favorecido la rotación. ¿Qué es la brotacion? Es el proceso en el que las yemas comienzan a crecer en las vides después de la temporada de dormancia invernal. Es un momento crucial en el ciclo de vida de la vid, ya que marca el comienzo del crecimiento vegetativo y el desarrollo de nuevas hojas y racimos de uvas. Continuaremos contado los estados fenológico de la Garrido Fino. — #Garridofino #bodegassalado #vinosandaluces #lavid #fincalasyeguas

La evolución del empaquetado de las monas de Pascua es un reflejo de cómo la creatividad y la sostenibilidad pueden ir de la mano. Recientemente, me sorprendió descubrir la variedad de diseños innovadores en cajas para estas figuras tradicionales, que no solo cautivan la vista sino que también respetan el medio ambiente. En una visita a una confitería local, me encontré con cajas de monas que eran verdaderas obras de arte. Algunas imitaban jardines en miniatura, otras parecían cofres del tesoro. Este nivel de detalle transforma la entrega de una mona de Pascua en una experiencia inolvidable para quien la recibe. ¿Sabías que estas cajas no solo son atractivas sino también reciclables y seguras para los alimentos? Me impresiona ver cómo los fabricantes están comprometidos con la sostenibilidad, asegurando que estos envases no transfieran sustancias nocivas a los alimentos. Además, ofrecen una variedad de tamaños y formas, adaptándose a cada necesidad específica de pastelerías y reposterías. Esta evolución en el empaquetado de las monas de Pascua es un ejemplo claro de cómo la industria puede adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores de manera creativa y responsable. Me encantaría saber, ¿cuál ha sido tu experiencia con estas cajas innovadoras durante las festividades? ¿Crees que la presentación añade valor al regalo de Pascua? #Innovación #Sostenibilidad #EmpaquesCreative #Pascua #MonasDePascua #DisfrutaLaTradición

𝐃𝐈𝐀𝐑𝐈𝐎 𝐃𝐄 𝐕𝐄𝐍𝐃𝐈𝐌𝐈𝐀 | 𝐄𝐥 𝐯𝐢𝐧̃𝐞𝐝𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐀𝐥𝐭𝐨 𝐍𝐚𝐣𝐞𝐫𝐢𝐥𝐥𝐚, 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐞𝐥 𝐫𝐞𝐭𝐨 𝐲 𝐞𝐥 𝐭𝐞𝐬𝐨𝐫𝐨. La frescura, los suelos, los vientos del cantábrico que abrazan las viñas, las cepas con un material genético único. Lo que esconden los diferentes territorios del Alto Najerilla es pura magia, desde Cárdenas hasta Badarán, y llegando también a Baños de Río Tobía, Cordovín, Camprovín y Alesanco. Si en el siglo pasado estas zonas eran conocidas por sus vinos de poco grado y mucha acidez a causa de las malas maduraciones que tenían aquí las uvas (especialmente los años más fríos), en los últimos años la comarca ha cogido una nueva dimensión a raíz del cambio climático, que ha creado unos vinos con una madurez fenólica completa y buenos parámetros de acidez. Ahora es una de las zonas de producción más de moda y deseadas en Rioja, especialmente por bodegas de la denominación que no están asentadas aquí. Porque más que atraer la atención de nuevas instalaciones (la última en hacerlo fue Muga con una bodega inaugurada en Badarán durante la vendimia de 2017 y donde solo se elaboran uvas de la zona), lo que interesa a estas firmas es hacerse con viñedos o, al menos, lograr hacerse con uva. https://lnkd.in/epZFPEic