Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

🎄✨ ¡Felices fiestas desde el IATA-CSIC! 🎉🎊❄️ De parte de todo el Instituto, os deseamos unas felices fiestas y un próspero año nuevo lleno de éxitos y alegría. 🥂✨ 🎄✨ Bones festes des de l'IATA-CSIC! 🎉🎊❄️ De part de tot l'Institut, vos desitgem unes bones festes i un feliç any nou ple d'èxits i alegria. 🥂✨ 🎄✨ Happy holidays from IATA-CSIC! 🎉🎊❄️ From the Institute of Agrochemistry and Food Technology, we wish you happy holidays and a prosperous New Year filled with success and joy. 🥂✨

📣 Buscamos candidat@s para solicitud contratos postdoctorales Juan de la Cierva 2025/2026. Si estas interesado en nuestras investigaciones sobre #alimentación, #microbiota y #salud, contacta con nosotros! 👉 Estamos buscando investigadores activos que puedan marcar la diferencia en nuestra investigación y que aporten un enfoque multidisciplinar a nuestro trabajo. ¿Te animas a unirte? Te estamos esperando! Más detalles: https://lnkd.in/d-N-2Rhn We are looking for candidates for Juan de la Cierva 2025/2026 postdoctoral call application (competitive call 2 year contract, PhD between 2023-2024) If you are interested in our research on food, microbiota and health, please contact us! We are looking for active researchers who can make a difference to our research and who can bring a multi-disciplinary approach to our work. Would you like to join us? we are waiting for you

David Peris, investigador del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos en el grupo de Biología de sistemas en levaduras de interés biotecnológico, ha sido entrevistado por la Embajada Española en Noruega como ganador del Premio María Blasco al Mejor Artículo Científico del Año Publicado por un Investigador Español en Noruega. El jurado ha reconocido el trabajo de Peris en la publicación del artículo "Macroevolutionary diversity of traits and genomes in the model yeast genus Saccharomyces", publicado en Nature Communications. "El trabajo que hemos realizado permite tomar a este género como modelo para comprender la biodiversidad, la estructura poblacional y los procesos macroevolutivos en eucariotas microbianos", explica el Dr. Peris. ▶️Entrevista completa: https://lnkd.in/dhZjzDsq 🔗Accede al artículo completo en Nature Communications: https://lnkd.in/d6w4-hpa

🌍 Investigación para la Inclusión | Seminario de la Semana Este viernes, 13 de diciembre, celebramos un evento centrado en la investigación para la inclusión, con énfasis en las innovaciones en el Diseño de Prótesis y Productos Sanitarios. La jornada incluirá dos charlas: 1️⃣ 12:00 - Impresión 3D de productos sanitarios a medida ⚪ Por Diego Trapero, fundador de Bitfab. Un análisis sobre el uso de la impresión 3D en salud: desde modelos anatómicos hasta guías y órtesis, explorando tecnologías, materiales y marcos regulatorios. 2️⃣ 12:45 - Diseño y evaluación de prótesis de miembro superior de bajo coste. ⚪ Por Immaculada Llop, investigadora de la Universitat Jaume I. Una visión innovadora sobre métodos de diseño para prótesis funcionales y antropomorfas, junto con métricas y protocolos para su evaluación. 🗓️ 12/13 🕒 12:00 📍Sala de Conferencias del IATA 🔗 Inscripción: https://lnkd.in/dtbkGYvQ 💡 ¡No perdáis la oportunidad de aprender y reflexionar sobre cómo la innovación tecnológica puede mejorar la vida de las personas con discapacidad!

🌱 Diálogos hacia sistemas agroalimentarios sostenibles: ¿En qué mundo queremos vivir? El próximo miércoles 11 de diciembre, en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos celebramos un evento científico que reúne a voces expertas y participantes de diversos sectores para reflexionar y debatir sobre el futuro de nuestros sistemas agroalimentarios. 🌾🌍 Este encuentro reunirá a expertos, personal investigador, responsables políticos, productores, profesionales de la industria y estudiantes para compartir conocimientos, perspectivas y posibles soluciones a los desafíos actuales. Además, tras las ponencias, se organizarán sesiones grupales y mesas de trabajo para profundizar en las cuestiones planteadas. 🎯 Se trata de una oportunidad excelente para conectar, aprender y debatir sobre sistemas agroalimentarios más sostenibles. 📅 11 de diciembre 🕘 9:00 📍 Salón de Actos del IATA 🎟️ Regístrate en este enlace: https://lnkd.in/d65p_HZG

Sandra Garrigues, investigadora del grupo FungalFact IATA-CSIC, ha participado en la serie de vídeos Nosaltres STEM, una iniciativa de divulgación del Parc Científic de la Universitat de València que muestra a través de breves entrevistas el trabajo de mujeres investigadoras y emprendedoras del entorno del PCUV, cuya formación se corresponde con las disciplinas STEM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas). La investigadora ha relatado su trayectoria científica y sugerido algunas medidas para incentivar a mujeres y niñas a iniciarse en el apasionante mundo de las carreras STEM. ▶️ Puedes ver la entrevista a continuación: https://lnkd.in/d-HyiRax

Ayer celebramos un foro sobre factorías celulares y sus posibles aplicaciones industriales. El encuentro reunió a personal investigador y empresas del sector, con el objetivo de presentar la investigación desarrollada en el IATA y fomentar la creación de proyectos innovadores. Al inicio de la jornada, algunos grupos del Instituto mostraron sus capacidades y líneas de investigación en este área. Posteriormente, las empresas pudieron conocer las instalaciones del IATA de la mano de algunos miembros de nuestro personal. Tras la visita a las instalaciones, las empresas participantes mantuvieron varias reuniones con los grupos con líneas de trabajo afines. La celebración de este evento cuenta con el apoyo del Instituto Valenciano de Competitividad e Innovación IVACE +i (Generalitat Valenciana)

Ayer, en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos celebramos un Workshop internacional sobre Factorías Celulares. Contamos con 7 ponentes de renombre internacional que hablaron sobre el uso de las factorías celulares en la investigación con levaduras, hongos o comunidades bacterianas. El evento congregó a más de 120 asistentes. Esta jornada se enmarca dentro del plan estratégico de Excelencia Severo Ochoa. La investigación en producción de compuestos bioactivos y el uso de microorganismos como futuras factorías celulares en el marco de la sostenibilidad son pilares clave de este proyecto del IATA. Amparo López, directora del IATA; Amparo Querol, directora científica del Severo Ochoa, José F. Marcos y José Manuel Guillamón, investigadores del IATA abrieron el acto con una visión general de las líneas de investigación del Instituto vinculadas con las factorías celulares, la importancia de estas líneas dentro del plan estratégico del Instituto y destacaron el potencial futuro que tiene esta técnica. Jack Pronk, investigador de la Universidad Tecnológica de Delft (TU Delft, Holanda), ofreció una visión general sobre las factorías celulares en levaduras. Le siguió Ronald de Vries, del Instituto de Biodiversidad Fúngica Westerdijk (Holanda), quien expuso el potencial de estas factorías en la investigación sobre hongos. Después de la pausa para el café, Verena Siewers, de la Universidad Tecnológica de Chalmers (Suecia), profundizó en el uso de herramientas de biología sintética y de sistemas para la ingeniería celular. A continuación, Cinzia Klemm, del Imperial College de Londres (Reino Unido), abordó cómo las comunidades microbianas sintéticas pueden ser diseñadas para promover una bioproducción sostenible de productos de alto valor. La última charla de la mañana corrió a cargo de Mª Auxiliadora Prieto, investigadora del CSIC en el Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas (CIB-CSIC) que presentó una charla titulada “Advanced Materials Production by Bacterial Cell Catalysts”. La sesión de la tarde arrancó con Erzsébet Fekete, de la Universidad de Debrecen, con una ponencia sobre la importancia de las condiciones de cultivo estrictamente controladas para el estudio los hongos. El cierre estuvo a cargo de Daniel Ramón, de ADM Biopolis, quien habló sobre la fermentación de precisión y las perspectivas futuras en el sector agroalimentario. La jornada concluyó con una interesante mesa de debate, en la que el público asistente pudo dialogar con los ponentes. Para la organización del evento, el equipo del Severo Ochoa del IATA contó con la inestimable colaboración de ARVOR.

El Ayuntamiento de Lliria celebró el pasado viernes el acto de entrega de las distinciones honoríficas 2024. Gloria Sánchez, investigadora del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC), recibió la medalla de la Ciudad de Llíria en reconocimiento a su trayectoria investigadora y sus aportaciones científicas. Gloria Sánchez es investigadora del laboratorio de Virología Ambiental y Seguridad Alimentaria (VISAFELab) y vicedirectora científica del IATA. También es miembro del Comité Científico de la AESAN. AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN. desde el año 2021, entre otros organismos. Con la llegada de la pandemia, el grupo VISAFELab desarrolló y validó procedimientos de concentración, detección y cuantificación de SARS-CoV-2 en aguas residuales que actualmente utiliza el Ministerio de Sanidad; una investigación que obtuvo el premio en la categoría de Transferencia de Conocimiento en la 1ª edición de los Premios CSIC de Transferencia y Emprendimiento. Con este sistema, es posible anticipar varios días respecto a los datos clínicos la detección de la circulación del virus en las poblaciones analizadas, ofreciendo una alerta temprana para la identificación de peligros biológicos y su correcta monitorización. Actualmente, el grupo que lidera forma parte del equipo de trabajo del CSIC que presta asesoramiento científico en las zonas afectadas por la DANA. "Es un honor recibir este premio que pone en valor la importancia de la investigación pública como motor de progreso. Dedico este premio a quienes trabajan en centros públicos como el CSIC, esenciales para afrontar retos globales y garantizar que la ciencia beneficie a toda la sociedad", reconoce la investigadora. ¡Enhorabuena, Gloria! 🔗 Más información: https://lnkd.in/dW4VXRtt

📢Recuerda📢 Desde el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) hemos organizado una jornada de seminarios sobre Factorías Celulares en el ámbito de la investigación, un evento en el que se abordará el potencial de esta herramienta en la producción de distintos microorganismos. Contaremos con 7 ponentes nacionales e internacionales que ofrecerán aproximaciones muy relevantes sobre el trabajo con factorías celulares en levaduras, hongos o comunidades bacterianas Esta jornada se enmarca dentro del plan estratégico de Excelencia Severo Ochoa. La investigación en producción de compuestos bioactivos y el uso de microorganismos como futuras factorías celulares en el marco de la sostenibilidad son pilares muy importantes de este proyecto. 📅26/11 ⏰09:00 - 17:15 📍Salón de Actos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos Consulta el programa actualizado 👇 ----------------------------------------------------------------------------- 📢 The Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos is organizing a workshop on Cell Factories featuring internationally renowned speakers. We'll explore the potential of genetic and metabolic engineering for the improvement of microorganisms for biotechnological purposes. This workshop is part of the Severo Ochoa Excellence strategic plan. Research on the production of bioactive compounds and the use of microorganisms as future cell factories within the framework of sustainability are key pillars of this IATA project. We will have 7 national and international speakers who will provide valuable insights on the use of Cell Factories in research with yeasts, fungi, and bacterial communities. 📅26/11 ⏰09:00 📍 Salón de Actos Primo Yúfera (Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos) Check out the updated program 👇