Biocoop Restauration

La restauration, un relais de croissance incontournable pour la filière bio ! Si l’ensemble des sites de restauration collective du territoire respectaient les objectifs définis par la loi Egalim, c’est-à-dire si leurs achats alimentaires intégraient 50 % de produits durables dont 20 % de bio dans leurs menus, le volume d’affaires s’élèverait à près de 1,5 milliard d’euros pour les acteurs de la filière biologique, estime l’Agence BIO. Et ce, sans compter la restauration commerciale. Découvrez notre enquête sur le sujet : 👉https://bit.ly/3BrP6Pk 📩 Et pour ne rien manquer de l'actualité de la filière bio et et la consommation durable, inscrivez-vous (gratuitement) à notre newsletter hebdomadaire ➡️ https://bit.ly/48b9W1j Laure Verdeau - Jean Verdier - Picq Julien - Yvan ZINK - Adrien PETIT - David MERDRIGNAC - Biocoop Restauration - Dominique CARON

Chez Biocoop Restauration, la saisonnalité n'est pas une option (et ça, toute l'année !) 🍂 Vous trouverez toujours des fruits et légumes bio, de saison et... 📍 En priorité Origine France mais surtout local (-150km) 🤝 Issus du Commerce Équitable (pour les fruits exotiques notamment, livrés par bateau) 🙄 Pas de serres chauffées (c'est la base) 🍽️ Quelle délicieuse recette allez-vous réaliser avec les fruits et légumes de décembre?

PARTENAIRE DES TRANSMUSICALES !   Depuis plusieurs années maintenant nous accompagnons le festival des Transmusicales de Rennes dans sa démarche de transition écologique et sociale en fournissant une partie des produits de leurs différents pôles de restauration. Cette année l’objectif est ambitieux : 40% de produits bio !   Et, en tant que partenaire des Transmusicales, nous avons le plaisir de vous faire gagner 4 places pour la soirée du vendredi 6 décembre au Parc Expo.   Rendez-vous sur notre compte Instagram (@biocoop_restauration) jusqu’au 4 décembre midi pour participer !

Développer la bio en restauration hors domicile est un enjeu de santé publique mais aussi un potentiel économique important pour nos agriculteurs ! Alors, travaillons tous ensemble pour intégrer plus de bio dans nos restaurants collectifs et commerciaux ✊

📅 Chez Biocoop Restauration, la saisonnalité n'est pas une option (et ça, toute l'année !) 🍂 Vous trouverez toujours des fruits et légumes bio, de saison et... 📍 En priorité Origine France mais surtout local (-150km) 🤝 Issus du Commerce Équitable (pour les fruits exotiques notamment, livrés par bateau) 🙄 Pas de serres chauffées (c'est la base) 🍽️ Quelle délicieuse recette allez-vous réaliser avec les fruits et légumes de novembre?

📅 Chez Biocoop Restauration, la saisonnalité n'est pas une option (et ça, toute l'année !) 🍂 Vous trouverez toujours des fruits et légumes bio, de saison et... 📍 En priorité Origine France mais surtout local (-150km) 🤝 Issus du Commerce Équitable (pour les fruits exotiques notamment, livrés par bateau) 🙄 Pas de serres chauffées (c'est la base) 🍽️ Quelle délicieuse recette allez-vous réaliser avec les fruits et légumes d'octobre?

Les nouveautés de septembre sont arrivées ! 🆕 Qui dit mois de rentrée dit nouveautés ! De la douceur de la crème dessert au peps de la câpre en passant par la praticité de la poudre à lever, il y en a pour tous les goûts ! Alors, quelle recette vous inspire ces nouveaux produits ? Pour plus d’informations ou pour passer votre commande, rendez-vous sur notre site internet ou contactez votre commercial ou référent ADV ! PS : ce n’est qu’un avant-goût ! Nous vous mijotons une nouvelle sélection qui sera disponible dans les prochains jours. #RHD #bio #nouveautés

JOURNÉE EUROPÉENNE DE LA BIO ! 🌱 Aujourd’hui, comme tous les 23 septembre, c’est la journée européenne de la bio ! Et même si chez Biocoop Restauration, la bio c’est tous les jours cette journée reste très importante. C’est l’occasion de faire découvrir (ou redécouvrir !) l’agriculture biologique et de sensibiliser un plus grand nombre autour des enjeux d’une alimentation bio, durable et responsable. Et concernant la restauration collective c’est aussi l’occasion de rappeler que les objectifs d’Egalim concernant la part de bio sont encore loin d’être remplis ! Et pourtant selon l’observatoire 2024 d’Un plus bio, sorti récemment, l’objectif des 20% de bio est possible dans tous les types de cantines et il n’y a pas de corrélation entre une forte part de bio et un coût denrées plus élevé ! #bio #journeeeuropeennedelabio #egalim #cuisinonsplusbio

1ER JOUR DE L’AUTOMNE ! 🍂 L’automne est là et avec lui arrive ses fruits et légumes de saison, et notamment la noix. La noix est très connue et disponible toute l’année en tant que fruit sec mais sa saisonnalité en frais s’étend de septembre à novembre. D’ailleurs, la France est le premier producteur européen de noix avec 31 384 tonnes en 2023 ! La production se concentre principalement dans 3 zones, le Rhône-Alpes, l’Aquitaine et le Midi-Pyrénées. De nombreuses variétés sont cultivées, notamment la noix de Grenoble et la noix du Périgord qui bénéficient d’une AOP. ❓ Le saviez-vous ? Pour vous assurer de la qualité de vos noix, il suffit de les plonger dans de l’eau froide. Si elles remontent à la surface, écartez-les. Cela signifie qu’elles sont desséchées. Et vous, comment préférez-vous déguster les noix? #automne #noix #bio

LA RESTAURATION COLLECTIVE AU CŒUR DU NOUVEL ÉPISODE DE PLUS BIO LA VIE ! 🍽   Non, il n’y a pas de faute de frappe 😉. Le nouvel épisode du podcast de Slate et Coopérative Biocoop aborde le thème de la bio en restauration collective et tout particulièrement dans les cantines scolaires. Et même si ce n’est pas le célèbre feuilleton nous vous assurons que c’est tout au moins aussi intéressant !   Mélissa, notre responsable marketing et offre chez Biocoop Restauration a eu le plaisir d’échanger sur ce sujet passionnant avec Marine Jobert du « Collectif les Pieds dans le Plat ».   🎧 Découvrez le podcast : https://bit.ly/4e5ILXN Ou retrouvez-le sur vos plateformes habituelles de streaming !   Spoiler : on y donne des clés pour intégrer plus de bio dans les cantines de nos enfants sans augmenter les coûts !   #restaurationcollective #EGALIM #podcast #plusbiolavie