Quelles sont les erreurs les plus courantes à éviter dans les procédures de lavage des mains ?

1 Ne pas se laver assez fréquemment

L’une des erreurs les plus courantes est de ne pas se laver les mains assez souvent ou au bon moment. Vous devez vous laver les mains avant, pendant et après avoir manipulé des aliments, en particulier de la viande crue, de la volaille, des fruits de mer, des œufs et des fruits et légumes. Vous devez également vous laver les mains après avoir touché votre visage, vos cheveux, votre nez, votre bouche ou toute autre partie du corps, ainsi qu’après être allé aux toilettes, tousser, éternuer, vous moucher, manipuler des ordures ou toucher toute surface contaminée. Se laver les mains fréquemment et au bon moment réduira les risques de contamination croisée et assurera la sécurité de vos aliments.

3 Ne pas utiliser le bon savon

Une troisième erreur courante consiste à ne pas utiliser le bon savon ou désinfectant pour se laver les mains. Vous devez utiliser un savon conçu pour le lavage des mains, pas pour la vaisselle ou la lessive. Les savons à vaisselle et à lessive peuvent être trop agressifs pour votre peau et peuvent ne pas éliminer toute la saleté et la graisse de vos mains. Vous devez également éviter d’utiliser du savon antibactérien, car il peut ne pas être plus efficace que le savon ordinaire et peut contribuer à la résistance aux antibiotiques. Si vous utilisez un désinfectant pour les mains, vous devez vous assurer qu’il contient au moins 60 % d’alcool et ne l’utilisez que lorsque vous n’avez pas accès à de l’eau et du savon. Le désinfectant pour les mains ne remplace pas le lavage des mains, car il peut ne pas tuer tous les germes ou éliminer toute la saleté et la graisse de vos mains.

4 Ne pas utiliser la bonne technique

Une quatrième erreur courante consiste à ne pas utiliser la bonne technique ou le bon équipement pour se laver les mains. Vous devez utiliser un évier pour le lavage des mains désigné, et non un évier utilisé pour la préparation des aliments ou le lavage de la vaisselle. Vous devez également éviter d’utiliser une serviette, un chiffon ou une éponge pour vous laver ou vous sécher les mains, car ils peuvent abriter des bactéries et propager la contamination. Vous devez utiliser une serviette en papier propre et jetable pour ouvrir et fermer le robinet, car la poignée du robinet peut être contaminée par des utilisateurs précédents. Vous devez également éviter de toucher toute autre surface ou objet avec vos mains propres, comme votre téléphone, votre tablier ou vos ustensiles.

6 Voici ce qu’il faut considérer d’autre

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