One Pot - BBQ Linsen

Name: One Pot - BBQ Linsen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g Bouillon, Gemüse; 1 Prise Chiliflocken; 120 ml Coca Cola; 2 Stk Knoblauchzehen; 300 g Linsen, braun; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Stk rote Zwiebel; 100 g Speckwürfel; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zucchetti

Linsen sind gesund und in diesem Rezept in einem Topf nur zubereitet und im BBQ-Style etwas scharf abgeschmeckt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Linsen, braun
280	g	Bouillon, Gemüse
120	ml	Coca Cola
2	Stk	Tomaten
1	Prise	Chiliflocken
1	Stk	Peperoni, rot
1	Stk	Zucchetti
100	g	Speckwürfel
1	Stk	rote Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
50	g	Parmesan, gerieben

Kategorien

One Pot Rezepte Zucchetti Rezepte Tomaten Rezepte Scharfe Rezepte Schnelle Rezepte Hauptspeisen Rezepte Chili Rezepte Linsen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Gemüse rüsten, dafür die Tomaten und Zucchetti waschen und klein würfeln. Dann die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und genauso klein schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Nun das vorbereitete Gemüse zusammen mit den Speckwürfeln mit etwas Öl für ca. 3 Minuten andünsten. Linsen und Chiliflocken dazugeben. Dann das Ganze mit der Bouillon und Cola ablöschen. Aufkochen und für ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen.
Anschliessend die garen One Pot – BBQ Linsen mit dem geriebenen Parmesan verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.