Plus 402 Prozent: Die Avocado wird in Deutschland immer beliebter. Vergangenes Jahr wurden demnach 157.800 Tonnen Avocados im Wert von 484 Millionen Euro importiert und damit fünfmal so viel wie 2013. Wichtigstes Herkunftsland ist Peru.
Der Spätwinter ist eine Zumutung. Zum Glück gibt es Zitrusfrüchte und diesen Salat, bei dem bitter-süß-saure Grapefruitfilets auf cremig-milde Avocado treffen.
Immer mehr italienische Landwirte gehen zum Anbau tropischer Früchte über. WELT hat mit einem der Pioniere für den Avocados-Anbau gesprochen. Dort sind die Bedingungen nahezu perfekt – auch wegen steigender Temperaturen. Doch der Klimawandel ist Fluch und Segen zugleich.
Ob Mais, Tomate oder Quinoa – fast alle wichtigen Nahrungspflanzen sind nach Europa eingewandert. Auch ihre Bedeutung hat sich stark gewandelt. Was früher als Potenzmittel diente oder heilig war, ist heute aus der Küche nicht mehr wegzudenken.
Walter Stemberg und sein Sohn Sascha betreiben in Velbert das Sternerestaurant „Haus Stemberg“. Gemeinsam schreiben sie über die Grundlagen des Kochens. Diesmal ist das Thema: Wie man gesunde Snacks zubereitet.
Avocados gelten als grüne Superfrucht, die Nachfrage ist groß. Auch für deutsche Supermärkte gehört Südafrika zu den großen Lieferanten. Doch nun entdecken kriminelle Banden das profitable Geschäft. Die Produzenten rüsten auf.
Obst und Gemüse sind gesunde Nahrungsmittel. Das ist uns allen klar. Doch weißt du, welche Vitamine, Mineralien und Spurenelemente genau in deinem Essen stecken? Wir präsentieren dir Lebensmittel, du sagst uns, was drin steckt.
Für seine Aromenküche hat Spitzenkoch Heiko Antoniewicz einen Zündstoff entdeckt, der den Eigengeschmack vieler Lebensmittel potenziert: Kaffee. Beim Dosieren sollte man allerdings Vorsicht walten lassen, zeigt ein Selbstversuch.
US-Präsident Trump droht mit der Schließung der Grenze zu Mexiko. Importeure treiben mit Panikkäufen die Preise in dem mit Abstand wichtigsten Erzeugerland daher in extreme Höhen. Das könnten auch deutsche Verbraucher zu spüren bekommen.
Der Preis für Avocados ist zuletzt stark gestiegen. Grund ist die Drohung von US-Präsident Trump die Grenze zu Mexiko zu schließen, dem Erzeugerland der grünen Frucht. Einkäufer deckten sich daraufhin ein und trieben die Nachfrage ruckartig in die Höhe.
Britische Verbraucher müssen den Gürtel enger schnallen. Für sie könnten Avocado, Käse und selbst der typische Nachmittagstee zu seltenen Genüssen werden. Hähnchen dagegen werden sie anders essen müssen als bisher.
Vorsicht beim Kauf: Gibt die Schale bei Druck leicht nach, ist die Avocado reif, gibt die Schale auch nach Wochen nicht nach, hat man sich einen Muskatkürbis oder eine Melone andrehen lassen.
Alle reden über Flüchtlinge, Transitzentren, den Untergang des Abendlands und des deutschen Fußballs. Und niemand über das, was wirklich auf den Nägeln brennt. Wir schon.
Rucksäcke? Koffer? Die Münchner Polizei hat nun einer Avocado nachgespürt, weil sie darin einen Sprengsatz vermutete. Die Kundin eines Supermarktes hatte die verdächtige Frucht entdeckt - und Alarm geschlagen.
Zwei feine Delikatessen haben jetzt Saison: Rhabarber und Spargel. Die beiden gleichen sich nicht nur in der Form, sondern ergänzen sich auch perfekt auf dem Teller - ohne fette Sauce Hollandaise.
Wegen des Todes seiner Mutter Gloria fiel die Late-Night-Sendung „The Tonight Show“ von Jimmy Fallon in der vergangenen Woche aus. In seiner ersten Sendung danach meldet er sich mit einer rührenden Ansprache zurück.
Avocadon‘t you want to try multiple meals, with the main ingredient being the millennial‘s generation favourite green fruit? It‘s easy to guess which super food is being discussed. We visited The Avocado in Berlin, a pop up with many avocado based options.
Süße Pancakes mit Avocado - funktioniert das? Liebhaber der grünen Frucht können es im The Avocado ausprobieren, dem ersten Berliner Restaurant, das fast ausschließlich Gerichte mit Avocado serviert.
Auf einer Bananenschale ausrutschen, beim Zwiebelschälen in die Finger geschnitten. Ein britischer Arzt hat nun eine neue Gefahr in der Küche ausgemacht: Avocados. Der Mediziner fordert nun Warnhinweise auf dem Obst.
Im Schnitt sitzt man acht bis zehn Stunden, im Büro, den öffentlichen Verkehrsmitteln, zuhause. Das kann krank und dick machen - wenn man sich nicht richtig ernährt. Neun Superfoods für Vielsitzer.
Knubbelige Schale und grüner Kern: Die Avocado ist das Trendfood der Gegenwart. Über den erstaunlichen Aufstieg einer Frucht, warum er problematisch ist – und warum man sie trotzdem lieben muss.
Wer ist eigentlich das aktuelle Boytoy von Kate Moss? Die Stil-Redaktion hat recherchiert - und außerdem herausgefunden, warum Avocados für regelrechte Raubzüge in Neuseeland sorgen.
Die Popkolumne: Justin Bieber wird wieder erwachsen, Tom Selleck wird erwischt, Ariana Grande legt sich mit allen an und mit Santa Claus ins Bett. Und ein Lorbeergewächs ist endlich in aller Munde.
Shitstorms sind selten ein laues Lüftchen. Der neueste wird jedoch sogar von US-Präsident Obama unterstützt. Dabei geht es nicht um Terrorismus oder Freihandelsabkommen – sondern um ein Kochrezept.
Avocados waren vor Jahren so sexy wie Grünkohl und Pinkel. Heute stehen Poached Eggs und Avocadotoast auf der Speisekarte jedes Hipster-Cafés. Doch der Nachschub ist bedroht. Kann Mama helfen?
In Florida bedroht eine Seuche, die Käfer übertragen, die Avocado-Ernte. Die Bauern schlagen zurück – mit Drohnen, Hunden und Unterstützung von Forschern. Ihr Schlachtruf: Rettet die Guacamole!
