Wie bekomme ich meine Pizza knusprig?
Sollte ich die Pizza erst ein paar Minuten backen und dann den Käse drüber streuen?
Der Käse (hier Mozzarella) soll Fäden ziehen. Fändet ihr Edamer + Mozzarella besser?
Den Teig habe ich mit 405er, Wasser, Olivenöl, Backpulver und Salz gemacht,
da Hefe zurzeit ausverkauft ist.
Würdet ihr weniger Sauce verwenden?
Ich mag es eigentlich, wenn sie saftig und nicht zu trocken ist, solange sie nicht trieft. Macht es Sinn, den Rand noch leicht mit Öl zu bestreichen?
Wie bewertet ihr die Pizza, was würdet ihr anders machen?